Hojas de Parra Rellenas
Hojas de Parra rellenas es un sin gluten y vegetariano receta con 12 porciones. Para 75 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este hor d'oeuvre tiene 137 calorías, 4g de proteína, y 7g de grasa por porción. Una mezcla de menta, pimienta, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Hojas de Parra Rellenas, Hojas de Parra Rellenas, y Hojas de Parra Rellenas.
Instrucciones
Enjuague las hojas de uva con agua fría; escurra bien. Seque con toallitas de papel.
Retire los tallos; deséchelos.
Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio.
Agregue la cebolla amarilla a la sartén; cocine durante 10 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Agregue las cebollas verdes y las almendras; cocine durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue 2 tazas de agua; lleve a ebullición.
Agregue el arroz, la sal, la pimienta y la canela; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 22 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Retirar del fuego; enfriar. Agregue el queso, el perejil, la menta y el eneldo.
Vierta 1 1/2 cucharadas de mezcla de arroz en el centro de 1 hoja de uva. Llevar 2 puntos opuestos de hoja al centro; doblar sobre el relleno. Comenzando en 1 lado corto, enrolle la hoja con fuerza, a la manera de un rollo de gelatina. Repita el procedimiento con la mezcla de arroz restante y 35 hojas de parra.
Coloque 12 hojas de parra rellenas, con las costuras hacia abajo, en una cacerola grande forrada con 3 hojas de parra.
Rocíe con 1 cucharadita de aceite y 1 cucharada de jugo. Cubra con 12 hojas de parra rellenas; rocíe con 1 cucharadita de aceite y 1 cucharada de jugo. Repita el procedimiento con las 12 hojas de parra rellenas restantes, 1 cucharadita de aceite y 1 cucharada de jugo. Cubra con las 3 hojas de uva restantes; vierta 1 taza de agua restante sobre las hojas. Invierta una pequeña placa a prueba de calor en la parte superior de las hojas. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 1 1/2 horas.
Retire del fuego y deje reposar en una cacerola durante 2 horas.
Sirva a temperatura ambiente con rodajas de limón y yogur, si lo desea.
Nota del vino: La calidad picante de las hojas de uva requiere un vino con buena acidez para que coincida, mientras que el queso feta salado necesita algo que sacie la sed y sea brillante. Boutari Santorini 2008 ($1
es una elección natural. -- Jeffery Lindenmuth