Helado de Tostadas de Canela

Name: Helado de Tostadas de Canela
Prep time: 17 d 6 h
Cook time: 17 d 6 h
Total time: 17 d 6 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pegar canela de 3 pulgadas; 6 grande yemas de huevo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa de azúcar morena; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 4 tazas de harina de trigo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida; 5 2 cucharadas de mantequilla derretida pan de sándwich blanco y firme; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

El helado de Tostadas de Canela es un vegetariano postre. Una porción de este plato contiene alrededor 25g de proteína, 91g de grasa y un total de 1354 calorías. Esta receta sirve 2. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra azúcar morena, mantequilla, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 414 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel de Helado de Rollo de Canela, Helado de Canela: Rico Helado Italiano, y Helado de Canela Toast Crunch ® .

Instrucciones

Hierva la leche y los palitos de canela en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón, luego retírelos del fuego y déjelos empinados y cubiertos durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras la leche empina, coloque las rejillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 300 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Horno

Corte 3 rebanadas de pan en cubos de 1/4 de pulgada y transfiéralas a un tazón. Cortar en cuartos las 2 rebanadas restantes y pulir en un procesador de alimentos para hacer migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Mezcle la mantequilla, el azúcar morena y la canela molida en otro tazón.

Ingredientes que necesitarás

Canela Molida

Azúcar Morena

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Rocíe 3 cucharadas de la mezcla de mantequilla sobre los cubos de pan y revuelva para cubrir ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Mantequilla

Extender en 1 capa en una bandeja para hornear poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue las migas de pan a la mezcla de mantequilla restante y revuelva para cubrir uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mantequilla

Esparza las migas de manera uniforme en otra bandeja para hornear poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee cubos de pan y migas, revolviendo ocasionalmente y cambiando la posición de las cacerolas a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 25 minutos en total. Enfríe en sartenes en estantes, luego transfiera el pan rallado a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Cubos De Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Tazón

Vuelva a hervir la leche, luego vierta sobre las migas de pan y deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Leche

Vierte la leche a través de un tamiz de malla fina en una cacerola, presionando con fuerza sobre los sólidos y luego desechándolos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Mezcle las yemas, el azúcar granulada, la melaza y una pizca de sal en un tazón. Vuelva a hervir la mezcla de leche y agregue la mitad a la mezcla de yemas en un chorro lento, batiendo hasta que se combine bien.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Melaza

Yema De Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de yema en un chorro lento a la leche en una cacerola, batiendo, luego cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y el termómetro registre entre 170 y 79° (no deje hervir).

Ingredientes que necesitarás

Leche

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Retire del fuego e incorpore inmediatamente la crema, luego vierta las natillas a través del tamiz de malla fina en un recipiente de metal. Enfríe rápidamente las natillas colocando un tazón en un tazón más grande con hielo y agua fría y revolviendo ocasionalmente hasta que estén frías, aproximadamente 15 minutos. Congela las natillas en la heladera hasta que estén casi firmes. Doble los cubos de pan en el helado, luego transfiéralos a un recipiente hermético y póngalos en el congelador para que se endurezcan, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Helado