Helado de Menta

Name: Helado de Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 8 grande yemas de huevo; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Jugo de arándano blanco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible bastones de caramelo triturados o caramelos duros de menta

El helado de menta podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de postres. Esta receta sirve para 3 personas y cuesta 2 2.22 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 89g de grasa y un total de 1221 calorías. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Dirígete a la tienda y compra extracto de menta, leche, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1903 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Tratar Helado de Menta Sin Fabricante de Helados, Galletas de Menta y Crema Helado Sin Batidor, y Helado de Menta para recetas similares.

Instrucciones

Calentar la leche, el azúcar y la sal en una cacerola mediana. Asegúrese de que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la crema en un tazón de metal en un tazón más grande de hielo y coloque un tamiz de malla mediana en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Hielo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Yemas de huevo templadas: En un tazón aparte, bate las yemas de huevo. Vierta lentamente la leche tibia en las yemas de huevo, batiendo constantemente, luego raspe las yemas de huevo calientes en la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tazón

Calienta las natillas hasta que estén espesas: Revuelve la mezcla constantemente a fuego medio con una espátula de madera o goma resistente al calor, raspando el fondo mientras revuelves, hasta que la mezcla espese y cubra la cuchara, aproximadamente 5-7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Espátula

Vierte la crema a través del colador y revuelve en la crema. Luego revuelva hasta que se enfríe sobre el baño de hielo. Enfríe bien la mezcla en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Crema

Hielo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Agregue extracto de menta: Una vez que la mezcla esté bien enfriada, agregue extracto de menta, 1/4 de cucharadita a la vez, pruebe la mezcla después de cada adición, hasta que alcance el nivel deseado de menta. (Los diferentes extractos de menta varían en fuerza. Usé 2 cucharaditas de extracto de menta McCormick, que era la cantidad justa para nuestro gusto.)

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Menta Piperita

Procesar en la máquina de helados: Una vez enfriado, procese en su máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Doble el caramelo de menta aplastado: Una vez que el helado se haya formado en la máquina de hacer helados, estará bastante suave. Incorpora los caramelos de menta triturados. Coloque en un recipiente de plástico hermético y colóquelo en el congelador durante al menos una hora, preferiblemente varias horas. Si se ha congelado durante más de un día, es posible que deba dejarlo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para ablandarlo antes de servirlo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Menta

Helado

Caramelo

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Equipo

Ingredientes

Porciones:

5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema 8grande

yemas de huevo 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 tira de cáscara de limón 0Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Jugo de arándano blanco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

bastones de caramelo triturados o caramelos duros de menta

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez de crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son mis mejores opciones para el helado. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.