Helado de galletas y crema

Name: Helado de galletas y crema
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 600 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 1 vaina de vainilla rellena; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) golden caster sugar; 4 yemas de huevo; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de 11 oz de masa para galletas con chispas de chocolate

La receta de galletas y crema se puede hacer helado en unos 35 minutos. Para $2.11 por porción, tienes un postre que sirve a 6. Una porción contiene 700 calorías, 6g de proteína, y 52g de grasa. 117 personas han probado y les ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Esta receta de BBC Good Food requiere crema doble, vaina de vainilla rellena, azúcar caster dorado y yemas de huevo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Galletas con Chispas de Chocolate y Crema Helado de Malvavisco de Calabaza, Helado de Crema y Galletas de Mantequilla de Maní, y Galletas con Chip de Menta Sin Batir y Helado de Crema.

Instrucciones

Coloque un recipiente en el congelador. Parte la vaina de vainilla a lo largo, raspa las semillas con la punta del cuchillo y ponla en una sartén con la crema y la vaina. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y dejar infundir durante al menos 20 minutos. Para obtener el mejor sabor, se puede hacer unas horas antes y dejar que se enfríe (ver consejos, a continuación).

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Semillas

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

En un tazón grande, mezcle el azúcar y las yemas de huevo durante unos minutos hasta que se vuelvan pálidas y esponjosas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vuelva a poner la crema de vainilla al fuego hasta que esté a punto de hervir, luego tamice cuidadosamente el líquido sobre las yemas, batiendo con el batidor hasta que esté completamente mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Batir

En este punto, toma un tazón grande de agua helada y coloca un tazón más pequeño en él.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la crema pastelera de nuevo en la sartén y cocine al fuego más bajo, revolviendo lenta y continuamente, asegurándose de que la cuchara toque el fondo de la sartén, durante unos 10 minutos hasta que espese (consulte las reglas a continuación). Colar la crema pastelera en el recipiente en el agua helada y dejar enfriar, luego batir hasta que se pueda recoger (ver métodos, a continuación).

Ingredientes que necesitarás

Flan

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Enrolle trozos de masa para galletas en bolas o serpientes delgadas, aplánelos con las manos y extiéndalos por el helado. Congela hasta que esté sólido.

Ingredientes que necesitarás

Masa Para Galletas

Helado

Rollo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema doble 1

vaina de vainilla rellena 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

golden caster sugar 4

yemas de huevo 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de 11 oz de masa para galletas con chispas de chocolate

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para los helados. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Uno de los vinos que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.