Helado de Fresa con Chispas de Chocolate
El helado con chispas de chocolate y fresa podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 1114 calorías, 15g de proteína, y 72g de grasa cada. Para $3.98 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Será un éxito en su Día de la Madre evento. Una mezcla de jugo de limón, extracto de vainilla, crema batida pesada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bueno. Tratar Strawberry Cheesecake Helado, Helado de Fresa Paleo, y Galletas de Fresa y Helado de Crema para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle las fresas, 1/4 de taza de azúcar y jugo de limón en un procesador de alimentos hasta que las fresas estén picadas en trozos gruesos.
Transfiera la mezcla a un tazón y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.
Caliente 1 taza de crema espesa, leche y 3/4 de taza de azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que se caliente y el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos; retire del fuego, cubra y deje que la mezcla de crema se enfríe durante 30 minutos.
Batir las yemas de huevo en un bol. Vierta lentamente la mezcla de crema tibia en las yemas de huevo, batiendo constantemente.
Transfiera la mezcla de huevo caliente a la cacerola.
Caliente la mezcla de yema de huevo a fuego medio, revolviendo y raspando constantemente el fondo de la cacerola, hasta que la crema espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una espátula, aproximadamente 5 minutos.
Vierta la 1 taza restante de crema espesa en un tazón grande y coloque un colador encima del tazón. Vierta lentamente las natillas a través del colador y revuelva.
Añadir el extracto de vainilla y la sal. Revuelva la mezcla de fresa fría y las chispas de chocolate en la crema pastelera.
Coloque los cubitos de hielo en un tazón grande y agregue agua; revuelva.
Coloque el tazón de la mezcla de fresa y chocolate en el baño de hielo y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos; retire el tazón del baño de hielo y cúbralo con envoltura de plástico. Refrigere hasta que se enfríe bien, de 8 horas a toda la noche.
Vierta la mezcla fría en una máquina de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que alcance la consistencia de "servicio suave".
Transfiera el helado a un recipiente con tapa. Cubra la superficie con envoltura de plástico y sello. Para obtener los mejores resultados, el helado debe madurar en el congelador durante al menos 2 horas o toda la noche.