Helado de Especias de Arce

Name: Helado de Especias de Arce
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Corteza: migas de galletas graham bourbon o ron oscuro (Recomendado: Myers); 4 palitos de canela; 7 grande yemas de huevo; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, extracto de arce; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar de arce; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de arce puro, grado B; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panecillos blancos para la cena; 1 Nuez moscada pequeña; 1 pizca Pizca de sal marina fina; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2-1/4 tazas de crema batida espesa, dividida; 1 claras de huevo pasteurizadas (de un cartón), a temperatura ambiente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces, tostadas y picadas en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 15 bayas de pimienta de jamaica enteras

El helado de Especias de Arce es un vegetariano postre. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 64g de grasa y un total de 1304 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.32 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes agua, sal marina, azúcar de arce y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Helado Saludable de Arce con Especias de Calabaza, Pastel de Especias con Glaseado de Queso Crema de Arce, y Cupcakes de Especias de Calabaza con Glaseado de Queso Crema de Arce.

Instrucciones

Dividir la mitad de la vaina de vainilla longitudinalmente y raspar las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo Pasteurizadas (de Un Cartón), A Temperatura Ambiente

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Ponga las semillas, las mitades de vaina, la leche, la crema, las especias y el azúcar morena en una cacerola mediana de fondo grueso. Escaldar la mezcla a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 A 1-1/3 Tazas De Agua

Chips De Canela Vietnamitas

1 Pieza (10 A 12 Pulgadas) De Fresa Fruit By The Foot

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Panecillos Blancos Para La Cena

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Retirar del fuego y dejar reposar la mezcla durante 1 hora. Mientras la mezcla está remojando, reduce el jarabe de arce 1/3 a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

Combine las yemas de huevo y la sal en un tazón grande y bata solo para mezclar. Llevar la mezcla de crema a fuego lento. Disuelva el jarabe reducido en la mezcla de leche caliente.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Rallado, Opcional

1 Pieza (10 A 12 Pulgadas) De Fresa Fruit By The Foot

3 Fresas Congeladas Sin Azúcar

Panecillos Blancos Para La Cena

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Mientras bate suavemente las yemas, rocíe la mezcla de crema/jarabe caliente para que las yemas se calienten gradualmente. Vuelva a colocar la mezcla en la cacerola y cocine a fuego medio revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Asegúrese de raspar continuamente la cuchara en el fondo de la sartén para que la crema no se queme. La crema pastelera se hace cuando se ha espeso ligeramente y puede cubrir uniformemente la parte posterior de la cuchara. No dejes que hierva.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

1 Pieza (10 A 12 Pulgadas) De Fresa Fruit By The Foot

3 Fresas Congeladas Sin Azúcar

Chocolate Rallado, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Colar la crema a través de un colador fino. Presione todo el líquido en la vaina de vainilla y deseche la vaina. Agrega el bourbon y el extracto de arce.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Arce

Claras De Huevo Pasteurizadas (de Un Cartón), A Temperatura Ambiente

Borbón

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Coloque el tazón con la crema pastelera en un tazón grande de hielo.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Vermut Splash

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Dejar enfriar, revolviendo de vez en cuando.

Transfiera la mezcla a una máquina de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Coloque el helado terminado en un recipiente de almacenamiento y congele hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada

Una vez congelado, mezclar en la nuez quebradiza y servir.

Ingredientes que necesitarás

Palitos Cortos De Canela

Combine el azúcar y el agua en una cacerola mediana a fuego alto y cocine hasta que alcance un color ámbar profundo. Mientras tanto, cubra una bandeja para hornear con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Estragón Opcional