Helado de Caramelo Salado

Name: Helado de Caramelo Salado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 3 grande yemas de huevo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche descremada al 2%; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal en escamas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath queso pecorino-romano recién rallado o al gusto

El helado de caramelo salado puede ser el postre que buscas. Una porción contiene 194 calorías, 4g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve 10. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes azúcar morena, sal en escamas, sal marina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Será un éxito en su Verano evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Brownie de sartén de chocolate con caramelo salado con helado de caramelo, Helado de Caramelo Salado, Bourbon, Mantequilla de Nueces y Trozos de Chocolate Sin Heladero, y Helado de Caramelo Salado para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la leche en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde de la sartén (no hervir).

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las yemas de huevo en un tazón grande; revuelva con un batidor. Agregue gradualmente la mitad de la leche caliente a las yemas, revolviendo constantemente. Vuelva a colocar la mezcla de yemas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sartén

Combine el azúcar, la crema y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio; lleve a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se derrita. Cocine durante 3 minutos sin remover.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego; agregue la sal marina. Agregue gradualmente la mezcla de caramelo a la mezcla de yema, revolviendo constantemente. Vuelva a poner la sartén a fuego lento; cocine hasta que un termómetro registre 16

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Caramelo

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Coloque la sartén en un tazón grande lleno de hielo hasta que se enfríe por completo, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Vierta la mezcla en la lata de congelador de un congelador de helados; congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Hielo

Escurra el agua helada del cubo del congelador; vuelva a empacar con sal y hielo. Cubra con toallas de cocina y deje reposar 1 hora o hasta que esté firme. Vierta aproximadamente 1/2 taza de helado en cada uno de los 10 platos; espolvoree uniformemente con sal en escamas.

Ingredientes que necesitarás

Helado