Helado de Albaricoque y Almendra Asado

Name: Helado de Albaricoque y Almendra Asado
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 907 chile habanero albaricoques (enteros), cortados a la mitad y deshuesados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher al gusto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras tostadas sin sal, divididas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 tazas de harina para todo uso, más un poco para amasar la masa

Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 2 y cuesta $4.95 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 90g de grasa y un total de 1527 calorías. 103 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Una mezcla de albaricoques, sal kosher asada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excelente. Tratar Helado De Albaricoque Asado Con Ondulación De Praliné De Almendras Best Li, Sándwiches de Helado de Albaricoque y Almendras, y Cúpulas de Helado de Albaricoque y Almendras para recetas similares.

Instrucciones

Tueste 1/2 taza de almendras en una cacerola mediana seca a fuego alto hasta que se oscurezcan ligeramente y comiencen a oler a nuez, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la crema y cocine a fuego lento, luego retire del fuego, cubra y deje reposar durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Cuando la crema esté a unos 45 minutos de estar lista, calienta el horno a 450 ° F con una rejilla en la posición media. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque los albaricoques en una sola capa, con el lado cortado hacia arriba. Ase hasta que los albaricoques estén completamente suaves y comiencen a caramelizarse alrededor de los bordes, aproximadamente 20 minutos. Revise los albaricoques con frecuencia después de los primeros 15 minutos para asegurarse de que no se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Crema

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Horno

Deje que los albaricoques se enfríen durante 10 minutos antes de manipularlos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Vierta la crema empapada a través de un colador de malla fina para colar las almendras.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Crema

Equipo que necesitarás

Tamiz

Transfiera los albaricoques a la licuadora o procesador de alimentos y cubra con crema colada y azúcar, luego haga un puré a alta velocidad hasta que estén bien combinados, aproximadamente 30 segundos. Colar la mezcla en un recipiente con tapa y agregar sal al gusto. Enfríe en el refrigerador hasta que esté muy frío, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Crema

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tueste 1/2 taza de almendras restantes en una cacerola seca a fuego alto hasta que se oscurezcan ligeramente y empiecen a oler a nuez, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y picar. Una mezcla de tamaños es ideal: migas pequeñas y trozos del tamaño de un guisante. Dejar a un lado en el congelador mientras se baten helados.

Ingredientes que necesitarás

Helado