Hamburguesa de Santa Fe

Name: Hamburguesa de Santa Fe
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 12 chips de tortilla de maíz azules o amarillos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo harina para todo uso; 4 bollos de hamburguesa, partidos; tostados, si se desea (ver más abajo); 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mandril molido (80 por ciento magro) o pavo molido (90 por ciento magro); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de queso Monterey Jack, rallado grueso (aproximadamente; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chile poblano; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Hamburguesa de Santa Fe

Santa Fe Burger podría ser solo el Americano receta que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.41 por porción. Una porción contiene 736 calorías, 62g de proteína, y 39g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Si tiene bollos de hamburguesa, chips de tortilla de maíz, harina y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Tratar Hamburguesa Rápida de Santa Fe, Hamburguesa de Santa Fe a la Parrilla, y HAMBURGUESA DE FRIJOLES NEGROS DE SANTA FE para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga el chile en una bandeja para hornear con borde, frote con 1 cucharada de aceite y sazone con sal y pimienta. Ase en el horno hasta que la piel del chile se ennegrezca, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Chile

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire el chile del horno, colóquelo en un tazón, cúbralo con una envoltura de plástico y deje que el chile se cueza al vapor durante 15 minutos. Pelar, pelar y sembrar el chile y luego picarlo en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Horno

Para hacer la salsa de queso, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la leche, aumente el fuego a alto y cocine, batiendo constantemente, hasta que espese ligeramente, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego y batir el queso hasta que se derrita; sazonar con sal y pimienta. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso

Equipo que necesitarás

Batir

Divida la carne en 4 porciones iguales (aproximadamente 6 onzas cada una). Forme cada porción libremente en una hamburguesa de 3/4 de pulgada de grosor y haga una profunda depresión en el centro con el pulgar. Sazone ambos lados de cada hamburguesa con sal y pimienta. Cocine las hamburguesas, utilizando las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite. Vea cómo Bobby cocina hamburguesas perfectas

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Aceite De Cocina

Coloque las hamburguesas en el fondo del bollo y cubra cada una con unas cucharadas de salsa de queso, papas fritas y un poco de poblano. Cubrir con las tapas de los bollos y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Fritas

Salsa

Rollo

Bollos de Hamburguesa Tostados

Ingredientes que necesitarás

Pan De Hamburguesa

Creo que el sabor y la textura de los bollos son mejores cuando se tuestan ligeramente. Para tostar un bollo en una parrilla, sartén o plancha, divida el bollo, colóquelo con el lado cortado hacia abajo en la parrilla y ase hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 segundos. Alternativamente, puede colocar las mitades de pan partido cortadas hacia arriba en una bandeja para hornear y cocerlas debajo de una parrilla precalentada hasta que estén doradas, aproximadamente 30 segundos. Mantener una estrecha vigilancia sobre ellos y no dejes que se dore demasiado o de lo que la textura a tener una vida propia y derrota el propósito de comenzar con un bollo suave.

Ingredientes que necesitarás

Tostada