Hamburguesa de Chipotle

Name: Hamburguesa de Chipotle
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla rallada; 2 chiles chipotles (de una lata de chipotles adobados), dependiendo de cuánto chile caliente le guste, picados, más 1 cucharada de la salsa de adobo; 1 1 libra de calabacín, Sal Kosher; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 libra de calabacín, con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 6 bollos de hamburguesa; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida queso jack; 2 aguacates, en rodajas; 1 Para cada uno. Salsa picante de Chipotle al gusto (usamos la marca Tabasco); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro picado, para decorar; 2 chiles poblanos (opcional)

Nunca puedes tener demasiadas recetas americanas, así que prueba la hamburguesa Chipotle. Esta receta sirve 4 porciones con 954 calorías, 49g de proteína, y 64g de grasa cada. Para $3.95 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Simply Recipes tiene 1 abanicos. Si tiene comino molido, cebolla, chiles poblanos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Hamburguesa de Salsa Chipotle, Hamburguesa de cerdo chipotle, y Hamburguesa de pollo con guacamole y chipotle.

Instrucciones

Ase los chiles poblanos (opcionales): Si incluye chiles poblanos en su hamburguesa, primero deberá asarlos. Cubra los poblanos con un poco de aceite y ase o ase hasta que estén ennegrecidos por todos los lados. Alternativamente, puede tomar los pimientos lisos sin engrasar y colocarlos directamente en un quemador de estufa de gas, girándolos según sea necesario, hasta que estén ennegrecidos por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estufa

Parrilla

Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón cubierto durante 15 minutos aproximadamente para cocer al vapor. Retire la piel carbonizada y retire todas las semillas. Corte en tiras gruesas y mezcle con un poco de aceite vegetal y sal y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Pimienta

Semillas

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Hacer la mezcla de hamburguesas chipotle:

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Mezcle la carne de res molida, la cebolla rallada, los chipotles picados, la salsa de adobo, la sal, el comino y la pimienta negra en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Salsa De Adobo

Carne Molida De Res

Chiles Chipotle

Comino

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle suavemente, solo hasta que se combinen los ingredientes. No mezcle demasiado o las hamburguesas serán difíciles.

Formar las hamburguesas: Formar 4-6 hamburguesas de la mezcla de hamburguesas, aproximadamente de 1/4 a 1/3 libra cada una. Presione una sangría poco profunda en el medio de las hamburguesas para evitar que las hamburguesas se hinchen mientras se asan (lea sobre por qué funciona esto aquí).

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas

Prepare la parrilla: Prepare una parrilla de gas o carbón para asar a fuego medio-alto, o hasta que pueda sostener su mano aproximadamente una pulgada sobre las parrillas durante 1 segundo.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Asar las hamburguesas:

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine con la tapa hacia abajo durante 6-7 minutos. Levante la tapa, voltee las hamburguesas y continúe asando con la tapa hacia abajo durante otros 6-7 minutos, dependiendo de qué tan caliente esté su parrilla y qué tan bien hecha prefiera sus hamburguesas. Cocine hasta que la temperatura interna sea de 140 ° F para el medio cocido, o de 71° para el bien hecho.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue el queso y ase los bollos: Cuando las hamburguesas estén casi listas, coloque una rebanada de queso jack en cada empanada y cierre la tapa de la parrilla. El queso se derretirá en poco más de un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Queso

Rollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Si quieres bollos de hamburguesa tostados con tus hamburguesas, tuestalos después de voltear las hamburguesas. Vigilar que los bollos no se queme; cuando estén ligeramente tostados pasarlas a una bandeja cerca de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Hamburguesa

Tostada

Rollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir: Cuando las hamburguesas estén listas, colócalas en los bollos. Cubra con rodajas de aguacate, luego algunos de los poblanos asados (si los usa), un poco de cilantro y salsa picante

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

1 Kg De Tortillas De Maíz

Chile Poblano

Aguacate

Rollo

Equipo

Estufa

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla rallada 2

chiles chipotles (de una lata de chipotles adobados), dependiendo de cuánto chile caliente le guste, picados, más 1 cucharada de la salsa de adobo 11 libra de calabacín,

Sal Kosher 11 libra de calabacín,

comino molido 11 libra de calabacín,

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)6

bollos de hamburguesa 62 cucharadas de mantequilla derretida

queso jack 2

aguacates, en rodajas 1Para cada uno.

Salsa picante de Chipotle al gusto (usamos la marca Tabasco)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro picado, para decorar 2

chiles poblanos (opcional)

Vino recomendado: Malbec, Merlot, Zinfandel

Malbec, Merlot y Zinfandel son mis mejores opciones para hamburguesas. El merlot será perfectamente adecuado para una hamburguesa clásica con aderezos estándar. Los aderezos más audaces requieren vinos más audaces, como un malbec o un zinfandel picante. Puedes probar el Malbec Sur de los Andes. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.