Hamburguesa de Chile con Chorizo y Cerdo

Name: Hamburguesa de Chile con Chorizo y Cerdo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 4 Chiles de Anaheim, cortados a la mitad y sin tallos ni semillas; 1 aguacate, cortado a la mitad y sin hueso; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chorizo mexicano fresco (se eliminan las tripas si hay eslabones); 1 1 cucharada de orégano seco cilantro fresco picado grueso; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, finamente picados; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO carne de cerdo molida; 16 pulgada bollos de hamburguesa, partidos a la mitad y tostados; 4 camarones y venas Sal Kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath zumo de lima recién exprimido; 4 camarones y venas Aceite vegetal, para cubrir la parrilla y el aguacate

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Hamburguesa de Cerdo y Chorizo Chile. Esta receta sirve 4 porciones con 739 calorías, 32g de proteína, y 62g de grasa cada. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Una mezcla de sal kosher, aguacate, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Hamburguesa de Chorizo, Pan de Maíz con Chorizo y Chile, y Poppers de Chorizo de Chile para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la carne de cerdo, el chorizo y el ajo en un tazón grande y use las manos para combinar uniformemente. Divida la carne en 4 porciones iguales. Forma cada porción en una empanada uniforme de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor (las empanadas serán muy finas). Con el pulgar, haz una hendidura poco profunda de 1-1 / 2 pulgadas de ancho en el centro de cada empanada (esto ayuda a que las hamburguesas se cocinen de manera más uniforme).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Ajo

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera las empanadas a un plato y refrigere mientras prepara la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Caliente una sartén para asar o una parrilla al aire libre a temperatura media-alta (aproximadamente de 191° a425). Cuando la parrilla esté lista, use pinzas para frotar la rejilla con varias capas de toallas de papel mojadas en aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén Para Asar

Parrilla

Pinza

Coloque los chiles en la parrilla, cierre la parrilla y cocine, volteándolos ocasionalmente, hasta que se ablanden y se quemen por ambos lados, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire a un tazón mediano y cúbralo firmemente con una envoltura de plástico o una tapa.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje que los chiles se cuecen al vapor hasta que las pieles se puedan pelar fácilmente, unos 10 minutos. Mientras tanto, asa el aguacate.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille los lados cortados de las mitades de aguacate con aceite vegetal y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Aguacate

Aceite Vegetal

Sal

Colóquelos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla y cocine hasta que se formen marcas de parrilla y los aguacates se ablanden, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retírelo a una tabla de cortar o a una superficie de trabajo hasta que se enfríe lo suficiente como para manejarlo, aproximadamente 5 minutos.Mientras tanto, pele y descarte las pieles de los chiles y transfiéralas a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Tazón

Espolvoree con 2 cucharaditas de jugo de lima, sazone con sal y revuelva para cubrir; reserve. Cuando los aguacates estén listos, use una cuchara para sacar la carne, colóquela en un tazón mediano y triture con un tenedor en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Aguacate

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el cilantro y la 1 cucharada restante de jugo de lima. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Retire las empanadas de cerdo del refrigerador y sazone ligeramente ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Coloque las empanadas en la parrilla hacia arriba, cierre la parrilla y cocine sin ser molestadas (no presione hacia abajo las empanadas) hasta que aparezcan marcas de parrilla en la parte inferior, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Con una espátula, voltee las hamburguesas, cierre la parrilla y cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 63°, aproximadamente 6 minutos más.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Espátula

Parrilla

Retirar a un plato limpio y dejar reposar en un lugar cálido o tienda de campaña holgadamente con papel de aluminio durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque los bollos tostados en una superficie de trabajo. Divida la mezcla de aguacate entre los bollos de fondo. Cubra cada uno con una empanada y un cuarto de los chiles y cierre con una tapa de panecillo.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Pimienta De Chile

Rollo