Hamburguesa BBQ con Cerdo

Name: Hamburguesa BBQ con Cerdo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 143 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Tocino ahumado doble, cortado en cubos pequeños; 2 lomo de grasa de cerdo; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 kilogramos culo de Boston sin hueso; 18 pulgada bollos de brioche; 1 cp. queso parmesano rallado Especias Cajun; 384 chile habanero mezcla de zanahorias, apio y cebollas en dados; 4 un poco de calabacín picado Caldo de pollo, para cubrir la carne de cerdo; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de semilla de uva; 907 chile habanero carne molida de res (mezcla 80/20); 4 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cp. queso parmesano rallado 1/2 taza de vino marsala dulce; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, ablandada

La hamburguesa BBQ con cerdo requiere aproximadamente 25 minutos de principio a fin. Una porción contiene 1380 calorías , 112 g de proteína y 84 g de grasa . Por $ 5,02 por porción , obtienes un plato principal para 4 personas. Si tienes sal, sal y pimienta kosher, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina americana. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 81% . Esta puntuación es excelente. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó la hamburguesa de cerdo BBQ , la hamburguesa BBQ y los bocados de hamburguesa BBQ .

Instrucciones

Para las hamburguesas: En un bol, licúa la carne molida con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Catalina)

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Retire una porción pequeña, aproximadamente 1 onza, y cocine para comprobar el nivel de condimento.

Ingredientes que necesitarás

Para Una Consistencia Suave Y Untable

Agregue sal y pimienta adicionales si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Usando aproximadamente 8 onzas por cada hamburguesa, forme hamburguesas del mismo tamaño con la carne y aplánelas ligeramente (no mezcle demasiado durante el proceso).

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega el aceite y las hamburguesas y reduce el fuego a medio. Cocine por el primer lado hasta que se dore, 3 minutos, y luego voltee y repita el proceso hasta obtener el punto de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Retirar y dejar reposar.

Para el cerdo: En una cacerola, calienta la salsa barbacoa a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos Pequeños

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agrega el cerdo desmenuzado y mezcla con la salsa hasta que esté tibio.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Para los panecillos: En una sartén plana, calienta los panecillos a fuego medio durante 2 minutos. Unte con mantequilla la parte interior de los panecillos y cocine hasta que estén bien tostados, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Para preparar las hamburguesas, coloque las hamburguesas en los panecillos inferiores. Cubra con la carne de cerdo salteada y las tapas de panecillos y sirva.

Ingredientes que necesitarás

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Espolvorea el trasero de Boston con la especia cajún, sal y pimienta y colócalo en una fuente para horno honda.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Trasero De Boston

1/2 Lata (3oz) De Pasta De Tomate

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Agrega las verduras cortadas en cubitos y las hojas de laurel y luego cubre con caldo de pollo. Envuelva con film transparente y cubra bien con papel de aluminio. Ase hasta que estén tiernos, de 2 a 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Retirar la carne de cerdo del caldo y dejar enfriar. Triture con dos tenedores.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Tomate En Rodajas, Opcional

Cebada Perlada Blanca

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Repollo Morado, Finamente Cortado

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Ingredientes

Porciones:

1431 libra de Mafaldi fresco si es posible

Tocino ahumado doble, cortado en cubos pequeños 2

lomo de grasa de cerdo 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 1kilogramos

culo de Boston sin hueso 18pulgada

bollos de brioche 1cp. queso parmesano rallado

Especias Cajun 384chile habanero

mezcla de zanahorias, apio y cebollas en dados 4un poco de calabacín picado

Caldo de pollo, para cubrir la carne de cerdo 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de semilla de uva 907chile habanero

carne molida de res (mezcla 80/20)4un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1cp. queso parmesano rallado

1/2 taza de vino marsala dulce 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal, ablandada

Vino recomendado: Merlot, Malbec, Zinfandel

Merlot, Malbec y Zinfandel son mis mejores opciones para Burger. Merlot será perfectamente adecuado para una hamburguesa clásica con aderezos estándar. Los aderezos más atrevidos requieren vinos más atrevidos, como un malbec o un zinfandel picante. Podrías probar Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 34 dólares por botella.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 es un homenaje al nacimiento de Franciacorta en 1961, el año en que Berlucchi produjo el primer vino espumoso de este método clásico. Esta bengala divertida y animada ofrece frutas cítricas y un final limpio y fresco. Mezcla: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero*La etiqueta de Franciacorta '61 Extra Brut está en proceso de cambio. Puede recibir cualquiera de estas dos etiquetas que aparecen arriba. No se pueden solicitar etiquetas específicas.