Gumbo de Nueva Orleans

Gumbo de Nueva Orleans
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Gumbo de Nueva Orleans. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2.5 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 333 calorías, 31g de proteína, y 10g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es un bastante barato receta para fanáticos de la comida cajún. Esta receta de Taste of Home requiere camarones, pimiento morrón, caldo de pollo y harina. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 62%, lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como El" mejor " Gumbo de Nueva Orleans, Gumbo de Nueva Orleans con Camarones y Salchichas, y Gumbo de Nueva Orleans con Camarones y Salchichas.

Instrucciones

1
En una cacerola grande, hierva el caldo. Agrega el arroz, el apio, la cebolla y el ajo. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y PimientaCada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta
Equipo que necesitarás
1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
2
Mientras tanto, en una olla holandesa, combine los tomates, el pollo, la kielbasa, el tomillo, la pimienta, las hojas de laurel y la cayena. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
KielbasaKielbasa
6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Equipo que necesitarás
1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar
3
Combine la harina y el agua hasta que quede suave; agregue gradualmente la mezcla de pollo. Agregue los camarones y el pimiento verde. Cocine, sin tapar, a fuego medio durante 4-6 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados y el chicle espese. Desecha las hojas de laurel.
Ingredientes que necesitarás
3/4 Taza De Queso Pepper Jack Rallado, Dividido3/4 Taza De Queso Pepper Jack Rallado, Dividido
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
GumboGumbo
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
4
Retire el arroz del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos; agregue el perejil.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y PimientaCada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta
5
Servir con gumbo.
Ingredientes que necesitarás
GumboGumbo

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Vino Rosado, Albarino

Gumbo funciona muy bien con Sauvignon Blanc, vino rosado y Albarino. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que la boca arda más. Podrías probar el Sauvignon Blanc de Freemark Abbey. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.
Sauvignon Blanc de Abadía de Freemark
Sauvignon Blanc de Abadía de Freemark
El Sauvignon Blanc 2008 es bonito con un color pajizo verdoso claro. El aroma inicial es melocotón blanco, con hierba limón, sutil naranja mandarina y una ligera especia de roble. El sabor expresa una mineralidad que complementa los componentes frutales de cítricos, melón verde, limoncillo y mandarina.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud14
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