Gumbo de Mariscos Clásico de Emeril

Name: Gumbo de Mariscos Clásico de Emeril
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. botella de cerveza ámbar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio finamente picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal gruesa; 12 camarones y venas Arroz blanco cocido, para servir; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cangrejos gigantes o cangrejos azules crudos o congelados, descongelados (aproximadamente 2); 12 camarones y venas Lima en polvo, para decorar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada ajo finamente picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos verdes finamente picados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Caldo de camarones o caldo de pollo bajo en sodio comprado en la tienda; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo La Esencia Original de Emeril; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas finamente picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tops de cebolleta tiernos y picados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, pelados y desvenados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ostras peladas con su licor; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de pescado blanco, como bagre, mero, pargo o lenguado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa

La receta de Gumbo de mariscos clásico de Emeril podría satisfacer su antojo criollo alrededor 45 minutos. Esta receta sin lácteos sirve 12 y cuesta $2.81 por porción. Este plato principal tiene 397 calorías, 25g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Si tienes hojas de laurel, arroz, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar Gumbo de Mariscos, Gumbo de Mariscos, y Gumbo de Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una olla de 8 cuartos a fuego medio; agregue el aceite. Cuando el aceite esté caliente, y añadir la harina. Con una cuchara de madera, mezcle el aceite y la harina para formar un roux y cocine hasta que se convierta en el color del chocolate con leche, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Con Leche

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Agregue las cebollas, los pimientos y el apio; revuelva hasta que estén bien combinados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Apio

Cebolla

Agregue el ajo, cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue cerveza y caldo de camarones; sazone con tomillo, hojas de laurel, cangrejos, Worcestershire, sal y cayena. Llevar el gumbo a ebullición e inmediatamente reducir el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Caldo De Camarones

Hojas De Laurel

Pimienta De Cayena Molida

Gumbo

Tomillo

Cerveza

Sal

Deje cocinar el gumbo, cociendo a fuego lento, aproximadamente 1 hora, desnatando la superficie de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Gumbo

Equipo

Cuchara De Madera

Olla

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

botella de cerveza ámbar 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio finamente picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

sal gruesa 12camarones y venas

Arroz blanco cocido, para servir 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cangrejos gigantes o cangrejos azules crudos o congelados, descongelados (aproximadamente 2)12camarones y venas

Lima en polvo, para decorar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana fresco picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

ajo finamente picado 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimientos verdes finamente picados 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Caldo de camarones o caldo de pollo bajo en sodio comprado en la tienda 12 cucharaditas de ajo en polvo

La Esencia Original de Emeril 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas finamente picadas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tops de cebolleta tiernos y picados 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones, pelados y desvenados 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

ostras peladas con su licor 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de pescado blanco, como bagre, mero, pargo o lenguado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa inglesa

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajun en el menú? Pruebe el maridaje con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es el Pazo de Galegos Albarino. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.