Guiso de Garbanzos con Escarola

El guiso de Garbanzos con Escarola podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 212 calorías, 12g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para 89 centavos por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Dirígete a la tienda y compra escarola, cebolla, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Estofado de Escarola y Frijoles Cannellini, Calabaza al Curry, Garbanzos y Estofado de Patatas, y Estofado de Frijoles Blancos y Escarola Con Fetan y Aceitunas.
Instrucciones
Calentar el aceite en una olla a fuego medio.
Agregue la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta al gusto; cocine durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue los frijoles, el caldo, 1/4 de taza de agua, el tomillo y el azafrán, y lleve todo a ebullición. Reduzca el fuego y cocine durante 20 minutos.
Retire la mitad del guiso; haga puré en una licuadora o procesador de alimentos. Devuelve el puré a la olla. (Alternativamente, puede usar una licuadora de inmersión brevemente para hacer puré del guiso directamente en la olla.)
Añadir la escarola. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que la escarola esté tierna, agregando más agua si la mezcla está demasiado espesa.
Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA
La Dieta Mundial de 5 Factores de Harley Pasternak, M.Sc y Laura Moser. Copyright © 2010 por Harley Pasternak, M.Sc y Laura Moser. Publicado por Ballantine Books. Todos los Derechos Reservados.Harley Pasternak, M.Sc., ha aparecido en The Oprah Winfrey Show, The Tyra Banks Show, Access Hollywood, Extra, VH1, E! y muchas veces en The Today Show. Tiene una Maestría en Ciencias en fisiología del ejercicio y ciencias de la nutrición y un título de honor en kinesiología. También está certificado por el Colegio Americano de Medicina Deportiva y la Sociedad Canadiense de Fisiología del Ejercicio. Vive en Los Ángeles, California.