Guiso de Cataplana con Salchichas y Almejas

Name: Guiso de Cataplana con Salchichas y Almejas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de almejas embotellado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil de hoja plana picado; 2 clavo ajo picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 16 almejas de cuello pequeño, fregadas; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, onzas fluidas de agua fresca; 1 pizca Copos de pimiento rojo secos con pizca; 4 camarones y venas Sal; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO salchicha italiana suave; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

El guiso de Cataplana con Salchichas y Almejas es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 612 calorías, 28g de proteína, y 49g de grasa por porción. Para $2.32 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra ajo, hojuelas de pimiento rojo, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 41%, lo cual es bueno. Tratar Almejas y Salchichas en una Cataplana, Guiso de Pescado con Almejas, y Almejas Borrachas y Salchichas para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, calienta el aceite a fuego moderadamente alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la salchicha; cocine, volteándola, hasta que se dore, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Quitar.

Vierta todo excepto 2 cucharadas de grasa.

Reduzca el fuego a moderadamente bajo.

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y el pimentón y cocine, revolviendo, durante 30 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Ajo

Retirar del fuego.

Corte la salchicha en rodajas de 1/2 pulgada y revuelva junto con la pasta de tomate en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Salchicha

Equipo que necesitarás

Olla

En una cacerola mediana de acero inoxidable, combine el jugo de almejas, el vino, las hojas de laurel y los copos de pimiento rojo. Deseche las almejas que estén rotas o que no se cierren con pinzas cuando se golpean.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Jugo De Almejas

Pimienta

Almejas

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir las almejas a la sartén. Tapar y llevar a ebullición. Cocine, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que las almejas se abran, unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las almejas abiertas y continúe cocinando, destapando la sartén según sea necesario para quitar las almejas tan pronto como se abran. Deseche las que no se abran.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta cuidadosamente el líquido de cocción de almejas en la mezcla de salchichas, dejando cualquier grano en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 cucharadas de perejil, sal si es necesario y la pimienta negra. Llevar a fuego lento, tapar y seguir cociendo a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las almejas en sus cáscaras. Cocine a fuego lento, cubierto, hasta que las almejas estén calientes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Perejil

Conchas De Pasta

Almejas

Sal

Servir cubierto con el perejil restante.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Recomendación de vinos: Pruebe este guiso rústico de estilo portugués con el vino blanco portugués más básico y refrescante, un vinho verde. Busca la botella más joven que puedas encontrar.

Ingredientes que necesitarás

Guiso