Gazpacho de Estilo Andaluz
El Gazpacho de estilo Andaluz es un veganos sopa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.27 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 4g de grasa y un total de 150 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para Verano. Si tienes perejil, pimiento, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Gazpacho Andaluz, Gazpacho Andaluz, y Gazpacho Andaluz Clásico para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente la parrilla a media-alta.
Cepille las rebanadas de baguette con 1 cucharadita de aceite de oliva; ase durante 30 segundos a cada lado.
Corte 1 diente de ajo por la mitad; frote el pan con él.
Combine el agua, el vinagre de vino tinto, la sal marina y la pimienta negra.
Agregue la baguette cortada en cubitos a la mezcla líquida; remoje 2-3 minutos. En una licuadora, combine los tomates, 3/4 de taza de pepino pelado en cubitos, 3 cucharadas de pimiento amarillo cortado en cubitos, 3 cucharadas de cebolla roja cortada en cubitos, 1 diente de ajo, 3 cucharaditas de aceite de oliva y la mezcla de pan hasta que quede suave; enfríe.
Añadan el jugo del limón.
Vierta 1/2 taza de sopa en 6 tazones. Cubra con 1 rebanada de baguette a la parrilla, pepino pelado y cortado en cubitos, pimiento amarillo cortado en cubitos, cebolla roja cortada en cubitos y perejil italiano picado.