Gallinas de Cornualles Larrupin con Glaseado de Brandy de Naranja

Gallinas de Cornualles Larrupin con Glaseado de Brandy de Naranja podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 1535 calorías, 93g de proteína, y 74g de grasa cada. Para $6.96 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de gallinas de cornualles, concentrado de jugo de naranja, mostaza y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 68%. Similar recetas Glaseado De Brandy De arce Para Gallinas De Caza De Cornualles, Gallinas De Caza De Cornualles Con Glaseado De Melocotón, y Gallinas de Cornualles con Glaseado de Melaza de Granada.
Instrucciones
Retire los cuellos y menudillos de las gallinas; reserve para otro uso o descarte. Enjuaga a las gallinas. En un tazón grande, bate la cerveza, la salsa de soja, 1/2 taza de azúcar morena, la melaza, el ajo, el jengibre, la mostaza seca y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados. Sumerja a las gallinas en adobo; cubra y enfríe al menos 4 horas o hasta 1 día, volteando a las gallinas ocasionalmente y sumergiéndolas en líquido.
Mientras tanto, en una sartén de 2 1/2 a 3 cuartos, combine el concentrado de jugo de naranja, el 1/4 de taza restante de azúcar morena y el brandy. Hierva la mezcla a fuego medio-alto y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, de 2 a 4 minutos. Use caliente o frío.
Levante a las gallinas de la marinada (deseche la marinada) y coloque el pecho en una sartén de 10 por 15 pulgadas.
Untar generosamente con glaseado de brandy de naranja.
Hornee en un horno regular o de convección de 400, cepillando cada 10 minutos con glaseado, hasta que las gallinas estén ricamente doradas y la carne de la pechuga y los huesos del muslo ya no esté rosada (cortada para probar), de 30 a 40 minutos.
Transfiera las gallinas a un plato o platos y déjelas reposar en un lugar cálido.
Mientras tanto, descremar y desechar la grasa de los jugos de la sartén.
Agregue el caldo, la crema y el glaseado de brandy de naranja restante a la sartén y revuelva a menudo a fuego medio-alto, raspando los trozos dorados, hasta que el líquido se espese ligeramente, de 10 a 12 minutos.
Vierta en una jarra o tazón pequeño.
Adorne las gallinas con rodajas de naranja, si lo desea, y sirva con jugos de sartén.