Gallinas de Cornualles con Granada y Limón

Gallinas de Cornualles con Granada y Limón es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 1534 calorías, 102g de proteína, y 114g de grasa por porción. Para $5.64 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de aceite de oliva, cilantro molido, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Gallinas de Cornualles glaseadas con Granada, Gallinas de Cornualles con Glaseado de Melaza de Granada, y Cornish Gallinas con Melaza de Granada.
Instrucciones
Combine el aceite, la ralladura de limón y 1/2 cucharadita de chile en polvo en un tazón pequeño. Ponga 2 gallinas de Cornualles en cada una de las 2 bolsas de plástico grandes que se pueden volver a sellar.
Agregue la mitad de la marinada a cada bolsa, selle las bolsas y frote la marinada por todas las gallinas. Refrigere durante la noche.
Precalentar el horno a 35
Esparcir los piñones en una bandeja para hornear y tostar durante 3 a 4 minutos, o hasta que los piñones estén ligeramente dorados.
Elevar la temperatura del horno a 37
Retire las gallinas de las bolsas, raspando el exceso de adobo; vierta el adobo en un tazón. Sazone las gallinas por dentro y por fuera con sal y pimienta negra.
Caliente 1 cucharada de la marinada en una sartén pesada.
Agregue 2 de las gallinas y cocine a fuego alto, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3 minutos por lado.
Transfiera las gallinas a una sartén grande para asar, con el pecho hacia arriba. Repita con 1 cucharada más de la marinada y las gallinas restantes; reserve la sartén.
Ase las gallinas durante unos 50 minutos, o hasta que los jugos salgan claros cuando se perforen los muslos con un cuchillo.
Transfiera las gallinas a un plato y deje reposar durante 15 minutos.
Vierta los jugos de la sartén en un tazón y elimine la grasa.
Vierta todas menos 2 cucharadas de la grasa de la sartén y póngala a fuego moderadamente alto.
Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
Agregue las semillas de granada, el jugo de limón, los piñones, el comino, el cilantro, la cayena y la 1/2 cucharadita restante de chile en polvo. Cocine, raspando los trozos dorados, hasta que el líquido casi se evapore, aproximadamente 2 minutos.
Añadir el caldo de pollo y la miel y llevar a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 3/4 de taza, aproximadamente 12 minutos.
Agregue los jugos de la sartén reservados.
Transfiera las gallinas a los platos, coloque la salsa por encima y sirva.