Galletas de Sándwich de Corazón de Azúcar
Una porción contiene 191 calorías, 2g de proteína, y 8g de grasa. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 36. 6 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de corazones de azúcar, jugo de granada, huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 28 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Galletas de Sándwich de Corazón, Galletas de Sandwich de Corazón Linzer 2, y Galletas de Azúcar de Corazón de Conversación para recetas similares.
Instrucciones
Equipo especial: cortador de galletas redondo de 2 1/4 de pulgada, cortador de galletas en forma de corazón de 1 1/2 por 1 pulgada
Preparar la masa como se indica y enfriar durante 2 horas.
Precalienta el horno a 375 grados F.
Espolvoree una superficie de trabajo y un rodillo con azúcar para pastelería y extienda la masa a 1/8 de pulgada de grosor. Mueva la masa con frecuencia para evitar que se pegue y agregue más azúcar de pastelería a la superficie de trabajo y al rodillo, según sea necesario. Con un cortador de galletas redondo de 2 1/4 de pulgada, corte 72 rondas de masa, vuelva a enrollar la masa según sea necesario. Con un pequeño cortador de galletas en forma de corazón (aproximadamente 1 1/2 por 1 pulgada), corta los corazones del centro de la mitad de las rondas de masa.
Coloque las rodajas y los recortes a una distancia de aproximadamente 1 pulgada en bandejas para hornear forradas con pergamino.
Hornea hasta que cuaje, pero no se dore, unos 6-8 minutos.
Dejar enfriar en la sartén un poco antes de pasar a una rejilla para que se enfríe por completo.
Mientras tanto, prepara el relleno: En un tazón pequeño, mezcla el queso crema, la mantequilla, el azúcar para pastelería y el jugo de granada hasta que quede suave y esponjoso.
Unte aproximadamente 1 cucharadita de relleno en cada galleta redonda y cubra con una galleta cortada.
Coloca un corazón de caramelo rojo en el centro de cada uno. El relleno sobrante se puede usar para juntar los pequeños corazones.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande de batidora eléctrica y bata hasta que tenga un color claro.
Agregar el huevo y la leche y batir para combinar. Ponga la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la harina y bata hasta que la mezcla se separe del lado del tazón. Dividir la masa por la mitad, envolver en papel encerado y refrigerar durante 2 horas.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Espolvoree la superficie donde extenderá la masa con azúcar en polvo.
Retire 1 paquete envuelto de masa del refrigerador a la vez, espolvoree el rodillo con azúcar en polvo y extienda la masa a 1/4 de pulgada de grosor. Mueva la masa y revise la parte inferior con frecuencia para asegurarse de que no se pegue. Si la masa se ha calentado durante el laminado, coloque una bandeja para galletas fría en la parte superior durante 10 minutos para que se enfríe.
Corte en la forma deseada, coloque al menos 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear engrasada, un pergamino o una estera de silicona para hornear, y hornee durante 7 a 9 minutos o hasta que las galletas recién comiencen a dorarse alrededor de los bordes, girando la bandeja para hornear a la mitad del tiempo de cocción.
Dejar reposar en una bandeja para hornear durante 2 minutos después de sacarla del horno y luego pasar a enfriar completamente en una rejilla de alambre.
Servir tal cual o con hielo como se desee. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana.