Galletas de Chocolate en Trozos
Las galletas de trozos de chocolate pueden ser solo el postre que está buscando. Esta receta sirve 36. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 10g de grasa y un total de 172 calorías. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes barras de chocolate con leche, bicarbonato de sodio, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 292 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Trozos de Chocolate Negro y Galletas de Chocolate con Trocitos de Mantequilla de Maní, Galletas de mantequilla Paleo con trozos de chocolate [con trozos caseros de chocolate endulzado con miel], y Galletas de Chocolate en Trozos para recetas similares.
Instrucciones
1 Primero dorar la mantequilla. Derrite la mantequilla en una cacerola de acero inoxidable de tamaño mediano y fondo grueso (use acero inoxidable para saber cuándo se ha dorado la mantequilla) a fuego medio. Continúe cocinando mientras la mantequilla pasa por varias etapas de burbujeo y liberación de su humedad.
Batir con frecuencia durante varios minutos. Cuando empieces a oler el aroma a nuez de la mantequilla que se dora, y puedas batir a un lado un poco de espuma para ver pequeños trozos dorados en el fondo de la sartén, retira del fuego y vierte en un tazón. No se entretenga en este punto, ya que es fácil que la mantequilla pase de dorada a quemada.2
Coloque la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela en un tazón y bata enérgicamente. 3 Precaliente el horno a 350 ° F.
Vierte la mantequilla dorada en el tazón de una batidora de pie (si no tienes una batidora, puedes batirla a mano).
Añadir los azúcares y batir hasta que quede suave.
Añadir los huevos, batiendo después de cada adición.
Añadir el extracto de vainilla y batir durante 3 minutos más. 4 Revuelve la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y azúcar un tercio a la vez. Agregue los trozos de chocolate y las nueces (si los usa). Hasta este punto, puede hacer un día o dos y guardar la masa para galletas en el refrigerador hasta que esté lista para cocinar. 5 Forrar las bandejas para galletas con papel Silpat o pergamino (o simplemente hojas para galletas con borde ligeramente de mantequilla). Una cuchara cuchara trozos de masa en la asadera, separados por al menos 2 pulgadas, dejando espacio para que las galletas se extendió al cocinar. Es posible que tenga que trabajar en lotes. 6 Cocine a 177° durante unos 12 minutos, los bordes de las galletas deben estar un poco dorados.
Retirar del horno, dejar enfriar en la bandeja para galletas durante 5 minutos. A continuación, retire las galletas para que se enfríen completamente en una rejilla.