Galletas de Azúcar Heladas
Las galletas de azúcar heladas pueden ser solo el postre que está buscando. Esta receta sirve 24 y cuesta 41 centavos por porción. Una porción contiene 243 calorías, 3g de proteína, y 8g de grasa. Una mezcla de huevo, sal, azúcar granulada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Galletas de Azúcar de Calabaza Heladas, Galletas Clásicas de Azúcar Helado, y Galletas de Azúcar Heladas de Jennifer para recetas similares.
Instrucciones
Batir la mantequilla y el azúcar granulada en un tazón grande con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, de 3 a 5 minutos.
Añadir el huevo y la vainilla y batir hasta que se integren. Reduzca la velocidad de la batidora a baja; agregue la mezcla de harina en 2 lotes y bata hasta que se incorpore. Divide la masa por la mitad, envuélvela en papel de plástico y refrigérala hasta que esté firme, al menos 1 hora y hasta 1 día.
Forrar 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Trabajando con 1 pedazo de masa a la vez, espolvoree ligeramente la masa con harina y extiéndala entre 2 pedazos de papel pergamino hasta aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Refrigere hasta que esté ligeramente firme, unos 15 minutos.
Corte formas con cortadores de galletas de 2 a 4 pulgadas y transfiéralas a las bandejas para hornear preparadas. Recoge los restos y refrigera hasta que estén firmes; vuelve a enrollarlos una vez para cortar más galletas. Refrigere los recortes hasta que estén firmes, unos 30 minutos.
Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno; precaliente a 350 grados F.
Hornee las galletas, cambiando la posición de las bandejas a la mitad, hasta que estén doradas, de 13 a 15 minutos.
Deje enfriar 5 minutos en las bandejas para hornear, luego transfiera a las rejillas para que se enfríen completamente.
Mientras tanto, prepara el glaseado: Tamiza el azúcar de confitería y el merengue en polvo en un tazón grande. Bate 6 cucharadas de agua con una batidora a velocidad media hasta que se formen picos suaves y brillantes.
Untar sobre las galletas y decorar con salsas.
Dejar reposar, aproximadamente 1 hora.
Fotografía por Johnny Miller