Galletas de Arco Iris

Name: Galletas de Arco Iris
Prep time: 5 h 25 min
Cook time: 5 h 25 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta de almendras; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mermelada de albaricoque suave; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce, picado; 4 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para las sartenes; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 48 camarones y venas Colorante de alimentos rojo y verde (gel preferido); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 3 pegar mantequilla sin sal, cortada en trozos y ablandada, y más para las sartenes

Galletas de Arco Iris

Las galletas de arco iris pueden ser solo el postre que está buscando. Esta receta hace 48 porciones con 180 calorías, 2g de proteína, y 10g de grasa cada. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes pasta de almendras, mermelada de albaricoque suave, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Galletas de Arco Iris, Galletas de Arco Iris, y Galletas de Huevo Arco Iris para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Necesitarás tres sartenes de rollos de gelatina de 9 por 12 pulgadas o bandejas para hornear con borde para hacer estas galletas en capas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Necesitarás tres sartenes de rollos de gelatina de 9 por 12 pulgadas o bandejas para hornear con borde para hacer estas galletas en capas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Prepara las sartenes: Coloca las rejillas en los tercios superior e inferior del horno; precalienta a 350 grados F. Coloca mantequilla y harina en tres sartenes para rollos de gelatina de 9 por 12 pulgadas o en bandejas para hornear con borde y recuéstalas con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Combine la pasta de almendras y 3/4 de taza más 2 cucharadas de azúcar en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Mezcle a velocidad media hasta que la mezcla se desmenuce bien. Batir en 2 palitos de mantequilla 1/2, unos trozos a la vez, hasta que estén bien combinados. Batir las yemas de huevo, una a la vez, hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Cernir 2 tazas de harina en una hoja de pergamino y espolvorear la sal por encima; añadir a la batidora y batir hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

En un tazón limpio, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas; mientras bate, agregue lentamente las 2 cucharadas restantes de azúcar y bata hasta que se formen picos firmes (o use una batidora de mano). Doble alrededor de un tercio de la mezcla de clara de huevo en la masa con una espátula de goma, luego doble suavemente el resto. La masa debe estar esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Mezclador De Mano

Espátula

Tazón

Colorea la masa: Divide la masa uniformemente entre 3 tazones. Revuelva suficiente colorante rojo para alimentos en 1 tazón para hacer un color salmón profundo. Mezcle suficiente colorante verde para alimentos en otro tazón para obtener un color verde medio. Deja el tercer tazón sin colorear.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Rojo Para Alimentos

Salmon

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la masa a las bandejas preparadas (una para cada color). Sumerja una espátula en agua y extienda la masa hasta el borde de cada sartén, alisando la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Chapuzón

Agua

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Hornee, cambiando la posición de las cacerolas a la mitad, hasta que las tortas estén cocidas y recién comiencen a dorarse alrededor de los bordes, de 8 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar por completo en las sartenes sobre rejillas de alambre.

Extienda la mitad de la mermelada uniformemente sobre la capa de pastel verde casi hasta los bordes. Desmoldar la llanura capa de pastel por invertir en otra sartén o en la tabla de cortar; pelar el pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Mermelada

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Deslice cuidadosamente la capa lisa sobre la capa verde (use una espátula ancha para ayudarlo, si es necesario).

Equipo que necesitarás

Espátula

Extiende el resto de la mermelada por encima de la capa lisa. Desmoldar la capa de pastel roja y deslícela sobre la capa lisa.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Mermelada

Cubra el pastel con una envoltura de plástico y cubra con una de las sartenes vacías; coloque varias latas pesadas en la parte superior para pesar las capas. Refrigere al menos 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Retire las latas y la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque una tabla de cortar en la parte superior del pastel y voltéela para desmoldarla sobre la tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Retire el pergamino de la parte superior de la capa verde.

Recortar el pastel: Recortar los lados con un cuchillo para hacer bordes rectos. Rocíe una rejilla de alambre con aerosol para cocinar; coloque la rejilla sobre una bandeja para hornear. Deslice cuidadosamente el pastel sobre la rejilla, usando una espátula ancha para ayudarlo, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Espátula

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Cuchillo

Cubrir con chocolate: Derretir el chocolate en un bol a prueba de calor sobre una cacerola de agua hirviendo; verter sobre el pastel. Sumerja una espátula compensada en el agua caliente y alise la parte superior y los lados.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Sartén

Deja reposar un poco. Raspe las líneas onduladas en el chocolate con un tenedor; deje enfriar unos minutos más hasta que el chocolate esté casi bien cocido, pero aún ligeramente pegajoso.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Corte en trozos: Deslice el pastel de nuevo sobre la tabla de cortar. Corte transversalmente en 6 tiras, luego corte cada tira en 8 piezas rectangulares. Para que los bordes estén limpios, sumerja el cuchillo en agua tibia y límpielo con un paño entre los cortes. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 1 semana.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Si las líneas en el chocolate no mantienen su forma, deje que el chocolate se fije un poco más y vuelva a intentarlo.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)