Galletas Agridulces de Decadencia

Name: Galletas Agridulces de Decadencia
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de nueces o nueces pecanas, rotas o picadas en trozos grandes; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 225 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. onzas de 54% a 60% de chocolate, picadas en trozos grandes (ver Notas de chocolate); 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. onzas de 54% a 72% de chocolate, picadas en trozos o trozos de chocolate comprados en la tienda (ver Notas de chocolate); 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 30 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/4 de taza de harina para todo uso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de azúcar; 30 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharadas de mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe las Galletas Agridulces Decadentes. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 9g de grasa y un total de 121 calorías. Esta receta sirve 36. Para 37 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra mantequilla, extracto de vainilla, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Galletas de Chocolate Decadente, Galletas de Chocolate Agridulce, y Galletas de Chocolate Agridulce para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 177°. Cubra dos bandejas para galletas (consulte la nota) con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

En un tazón pequeño, mezcle bien la harina, el polvo de hornear y la sal; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las 8 onzas (225 gramos) de chocolate y la mantequilla en un tazón grande de acero inoxidable en una sartén amplia de agua que apenas hierve a fuego lento y revuelva con frecuencia hasta que se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Retire el chocolate de la sartén y déjelo a un lado. Deja el fuego debajo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón grande a prueba de calor, bata bien los huevos, el azúcar y la vainilla. Establecer el tazón en la sartén y revuelva hasta que la mezcla esté tibia al tacto. Mezcle la mezcla de huevo en el chocolate caliente (no caliente). Agregue la mezcla de harina, luego las nueces y los trozos de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Chocolate

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir

Tazón

Coloque cucharadas ligeramente redondeadas de masa a 1 1/2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para galletas forradas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que la superficie de las galletas se vea seca y cuajada, pero el centro aún esté pegajoso, de 12 a 14 minutos. Deslice las galletas, todavía en el pergamino, en estantes, o coloque las sartenes en los estantes.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar completamente. Conservar en un recipiente herméticamente cerrado.

Nota: Soy quisquilloso con las hojas para galletas. Estas galletas tendrán el mejor sabor y textura si se hornean en hojas forradas con papel pergamino, que las aísla lo suficiente, pero aún así permite que las galletas sean un poco crujientes por fuera y suaves por dentro. Las sartenes acolchadas y los forros de silicona hacen que la textura de las galletas sea demasiado uniforme para mi gusto. Las sartenes con superficies oscuras (incluso si son antiadherentes) tienden a quemar los ricos fondos de galletas de chocolate antes de que se cocinen los centros.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Notas de chocolate Para usar chocolate de mayor porcentaje para hacer galletas que son cada vez más agridulces, sin sacrificar la textura o el bonito brillo en la superficie de las galletas, ajuste la receta como follows.To use chocolate del 61% al 64%: Use chocolate de 7 onzas (200 gramos). Aumente el azúcar a 1/2 taza más 1 cucharada (110 gramos). Para usar chocolate al 66%: Use 6 1/2 onzas (185 gramos) de chocolate. Aumente la mantequilla a 3 cucharadas (45 gramos) y el azúcar a 1/2 taza más 2 cucharadas (125 gramos). Para usar chocolate del 70% al 72%: Use 5 1/2 onzas (155 gramos) de chocolate. Aumente la mantequilla a 3 cucharadas (45 gramos) y el azúcar a 3/4 taza (150 gramos).Para los trozos, usa cualquier chocolate que te guste, igual o diferente de la masa. No son necesarias modificaciones.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Mantequilla

Azucarera