Galette de Albaricoque y Tomillo
La galette de albaricoque y tomillo podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta 81 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 8g de grasa y un total de 254 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes miel, harina, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Galette de albaricoque y tomillo, Galette de Tomate de Herencia con Miel + Tomillo, y Galette de Arándanos con Corteza de Tomillo de Harina de Maíz para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Vierta ligeramente 1 onza (aproximadamente 1/4 de taza) de harina para todo uso en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Combine 1 onza de harina para todo uso, agua helada, vinagre y extracto de almendras en un tazón pequeño; revuelva con un tenedor hasta que esté bien mezclado para formar una mezcla.
Combine las 1 onzas restantes (aproximadamente 1 taza más 2 cucharadas) de harina para todo uso, 2 cucharadas de azúcar, harina de almendras y sal, revolviendo con un batidor.
Corte la mantequilla con una licuadora de pastelería o 2 cuchillos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
Agregue la mezcla; revuelva hasta que esté húmeda. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase ligeramente 5 veces. Presione suavemente la masa en un círculo de 4 pulgadas en una envoltura de plástico resistente. Cubra con envoltura de plástico adicional. Con cuidado, enrolle la masa en un círculo de 14 pulgadas; congele durante 10 minutos.
Retire la masa del congelador; retire la hoja superior de la envoltura de plástico.
Deje reposar 1 minuto o hasta que esté flexible.
Coloque la masa, con la envoltura de plástico hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; retire el resto de la envoltura de plástico.
Combine la maicena y 2 cucharadas de azúcar; espolvoree sobre la masa, dejando un borde de 2 pulgadas. Coloque los orejones de albaricoque en la parte superior de la mezcla de maicena, dejando un borde de 2 pulgadas. Dobla los bordes de la masa sobre los albaricoques (la masa solo cubrirá parcialmente los albaricoques).
Combine la mermelada y la miel en un tazón pequeño apto para microondas; hornee en el microondas durante 45 segundos.
Cepille la mezcla de mermelada sobre los albaricoques y los bordes de la masa.
Espolvorear con el azúcar restante.
Hornee a 400 por 35 minutos o hasta que la corteza se dore.
Retirar del horno; espolvorear con tomillo. Dejar enfriar 10 minutos.