Fusilli de Limón con Rúcula
Fusilli de Limón con Rúcula requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 43g de grasa y un total de 819 calorías. Para $3.04 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 5 personas. Esta receta es del agrado de 1054 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Si tienes rúcula para bebés, parmesano, limones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. En general, esta receta gana un espectacular puntuación de espátulas de 98%. Recetas similares incluyen Fusilli con Salchicha Italiana y Rúcula, Fusilli con Espárragos, Guisantes y Rúcula, y Fusilli con Camarones, Naranja y Rúcula (Verano).
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio, agregue el ajo y cocine durante 60 segundos.
Agregue la crema, la cáscara de 2 limones, el jugo de 2 limones, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que comience a espesar.
Mientras tanto, corte el brócoli en florecillas y deseche el tallo. Cocine las flores en una olla con agua hirviendo con sal durante 3 a 5 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes.
Escurrir el brócoli y correr bajo agua fría para detener la cocción. Reservar.
Hierva una olla grande de agua, agregue 1 cucharada de sal y la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, unos 12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Escurrir la pasta en un colador y volver a colocarla en la olla. Agregue inmediatamente la mezcla de crema y cocine a fuego medio-bajo durante 3 minutos, hasta que la mayor parte de la salsa se haya absorbido en la pasta.
Vierta la pasta caliente en un tazón grande, agregue la rúcula, el parmesano, los tomates y el brócoli cocido.
Corte el último limón por la mitad a lo largo, córtelo en rodajas transversales de 1/4 de pulgada de grosor y agréguelo a la pasta. Mezcle bien, sazone al gusto y sirva caliente.