Fusilli con pato: Fusilli alla Papera
Fusilli con Pato: Fusilli alla Papera requiere sobre 3 horas y 20 minutos de principio a fin. Esta receta hace 4 porciones con 1543 calorías, 133g de proteína, y 59g de grasa cada. Para $6.6 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de sal y pimienta, aceite de oliva, perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Para agotar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Funciona bien como plato principal. Con una cuchara puntuación de 75% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Fusilli allá Caprese, Pasticcio Di Fusilli (Fusilli al horno), y Fusilli Con Tocino.
Instrucciones
En una sartén grande de fondo grueso, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregue las cebollas. Sazone la carne con sal y pimienta, al gusto, y agregue a la sartén. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las carnes estén doradas.
Agregue el vino y deje que se evapore, luego agregue la pasta de tomate, los tomates enlatados y las hojuelas de pimiento rojo, cubra la sartén y cocine durante 2 1/2 horas a fuego lento. Agregue el perejil y manténgalo caliente.
Retire las patas de pato y retírelas de los huesos. Desmenuzar la carne con un tenedor y volver a la sartén.
Hierva 6 cuartos de galón de agua a fuego alto y agregue 2 cucharadas de sal. Cocina los fusilli en el agua hirviendo hasta que estén tiernos y al dente, unos 10 minutos.
Escurre, reserva 1 taza del líquido para cocinar la pasta y agrega la pasta a la salsa de carne, diluyendo con el agua de la pasta, si es necesario. Revuelva a fuego alto durante 1 minuto, luego divida uniformemente entre 4 tazones de pasta. Cubra con queso rallado y sirva.