Frijoles Picantes Y Pepperoni En Tostadas Con Huevos Fritos Receta

Coloque una cacerola mediana antiadherente en la estufa y ponga el fuego a bajo.

Agregue el pepperoni y cocine durante unos minutos. Una vez que la grasa comience a derretirse de la salchicha, agregue el ajo y el chile, seguido de los frijoles. Revuelva bien la mezcla antes de agregar los tomates. Si tienes tomates cherry frescos o tomates picados más grandes que necesitas consumir, échalos ahora. Sazonar con sal y pimienta. Pruebe para comprobar si el estofado es un poco agrio, y si lo es, agregue una pizca de azúcar y cocine durante 10 minutos a fuego lento mientras cocina los huevos y tuesta bread.To fríe los huevos en una sartén antiadherente, calienta el aceite, agrieta los huevos y cocina a fuego medio hasta que la clara esté cuajada, pero la yema todavía esté líquida, de 4 a 5 minutos.Tostar el pan, untar con mantequilla y dividirlo en dos platos.Divida los frijoles por partes iguales sobre las rebanadas de pan tostado. Cubra cada porción de frijoles con un huevo, con el lado soleado hacia arriba.Si lo tiene, agregue una pequeña pizca de comino y sal a la parte superior de cada yema, luego espolvoree sobre un poco de cilantro picado si lo desea y sirva inmediatamente.Consejo: Si no disfrutas de estos frijoles en tostadas, pero te gusta el sonido de los ingredientes, ¿por qué no los conviertes en una sopa abundante? Simplemente agregue un poco más de tomates colados o enlatados y un chorrito (1/3 de taza) de caldo de verduras o pollo.

Sirva con una cucharada de crema agria y un poco de queso rallado si lo desea.Pruebe estas recetas con frijoles en Food Republic: Receta de Sopa de Frijoles Toscanos Rústicos Y Salchichas

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