Frijoles de Mantequilla con Col Rizada y Huevos
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los frijoles con mantequilla con Col rizada y Huevos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 497 calorías, 19g de proteína, y 28g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.02 por porción. Varias personas hicieron esta receta, y 270 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de ramitas de tomillo, cerdo salado, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Col Rizada y Huevos, Huevos y col rizada, y Cebada en Sartén Con Col Rizada y Huevos para recetas similares.
Instrucciones
Cubra los frijoles con 2 cuartos de agua fría y agregue 2 cucharadas de sal. Revuelva una vez para combinar y reserve a temperatura ambiente durante al menos 8 horas y hasta 18 horas.
Escurrir y enjuagar los frijoles y agregarlos a una cacerola grande.
Agregue la carne de cerdo salada (ver nota), el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo, la cebolla, la zanahoria y el apio. Lleve a ebullición a fuego alto, reduzca a fuego lento y cocine hasta que los frijoles estén completamente tiernos, aproximadamente 1 hora, y rellénelos con agua según sea necesario (los frijoles solo deben asomarse a través de la superficie superior.
Deseche las hojas de laurel, las ramitas de tomillo, la cebolla, la zanahoria y el apio.
Retire la carne de cerdo y deséchela si lo desea o córtela y agréguela de nuevo a la olla.
Agregue los tomates y la col rizada a la olla, cocine a fuego lento y cocine, revolviendo suavemente de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que se espese y parezca un estofado, unos 20 minutos más.
Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva, con huevos duros y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Los frijoles se pueden almacenar en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 5 días y mejorarán con el tiempo. Recaliente en el microondas o revuelva suavemente a fuego medio, agregando líquido según sea necesario.