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Fricasé de Pollo

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Fricasé de Pollo

Fricasé de Pollo

El fricasé de pollo podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.57 por porción. Una porción contiene 629 calorías, 33g de proteína, y 31g de grasa. Una mezcla de sal kosher, tomillo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Fricasé de Pollo, Fricasé de Pollo, y Fricasé de Pollo Fácil.

Instrucciones

1
Corta la parte superior de las zanahorias a 1 pulgada; pela. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
ZanahoriaZanahoria
2
Derretir la mantequilla en una olla a presión de 8 cuartos a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Olla A PresiónOlla A Presión
3
Agregue el aceite a la olla; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
4
Espolvoree el pollo de manera uniforme con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Pollo EnteroPollo Entero
5
Colocar la harina en un plato poco profundo. Escurre el pollo en harina.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
6
Coloque 2 cuartos de pierna de pollo, con la carne hacia abajo, en la olla; saltee 5 minutos o hasta que se doren. Reservar. Repita el procedimiento con los 2 cuartos de pierna de pollo restantes.
Ingredientes que necesitarás
Cuartos De Pierna De PolloCuartos De Pierna De Pollo
7
Coloque los champiñones en la olla; saltee durante 4 minutos o hasta que el líquido se evapore.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
8
Retire los champiñones de la olla con una cuchara ranurada; reserve.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
9
Agregue el vino, raspando la olla para aflojar los trozos dorados. Llevar a ebullición; cocinar 30 segundos. Ate ramitas de tomillo y salvia con cordel.
Ingredientes que necesitarás
TomilloTomillo
SalviaSalvia
VinoVino
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
10
Agregue el pollo, las ramitas de hierbas y el caldo a la cocina. Cierre la tapa de forma segura; lleve a alta presión a fuego alto. Reduzca el fuego a medio o al nivel necesario para mantener la alta presión; cocine durante 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
CaldoCaldo
11
Retire del calor; libere la presión a través de la ventilación de vapor o coloque la olla bajo agua corriente fría para liberar la presión.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
12
Retire la tapa.
13
Agregue las zanahorias, los champiñones y las cebollas a la olla; cierre bien la tapa. Vuelva a la olla a alta presión y retírela inmediatamente del calor; suelte la presión a través de la ventilación de vapor o coloque la olla bajo agua corriente fría para liberar la presión.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
ZanahoriaZanahoria
CebollaCebolla
AguaAgua
14
Retire la tapa.
15
Transfiera el pollo a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
16
Retire las verduras de la olla con una cuchara ranurada; colóquelas en un plato con pollo. Cubrir y mantener caliente. Colar el líquido de cocción a través de un tamiz forrado con gasa en un tazón grande; desechar los sólidos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
Pollo EnteroPollo Entero
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
EstopillaEstopilla
TamizTamiz
TazónTazón
17
Transfiera el líquido a una sartén grande y ancha a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 1 taza (unos 12 minutos). Mezcle el tomillo picado y la salvia en la salsa.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
TomilloTomillo
SalviaSalvia
Equipo que necesitarás
SarténSartén
18
Servir con pollo y verduras.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
Pollo EnteroPollo Entero
19
Nota de vino: A Chardonnay le encantan las verduras de raíz dulce (especialmente las cebollas) con pollo. Para este plato, deliciosamente dorado y mezclado con champiñones y hierbas frescas, el chardonnay necesita tener su fruta dulce equilibrada con un lado terroso y mineral para trabajar con todas las capas. Caballo de Hierro 2008 Chardonnay (Valle Verde del Valle del Río Ruso, $2
Ingredientes que necesitarás
Hortalizas De RaízHortalizas De Raíz
Hierbas Aromáticas FrescasHierbas Aromáticas Frescas
ChardonnayChardonnay
SetaSeta
Pollo EnteroPollo Entero
CebollaCebolla
FrutaFruta
VinoVino
20
es perfecto: un montón de manzanas jugosas equilibradas con limón cremoso, un toque de mineralidad con grava y el toque más puro de tostadas. -- Sara Schneider
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
LimónLimón
TostadaTostada
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud39
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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