Fregolata: Galleta de miga (Italia)
Fregolata: Galleta de migajas (Italia) es un vegetariano postre. Esta receta sirve 10 y cuesta 30 centavos por porción. Una porción contiene 172 calorías, 3g de proteína, y 6g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes mantequilla, almendras sin blanar, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Pastel de Café con Miga de Galleta, Pastel de Café con Miga de Galleta, y Barras de Miga de Galletas de Arándanos para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear o pergamino.
Pulse las nueces en un procesador de alimentos para picarlas finamente, permitiendo que queden algunos trozos más grandes de nueces. En un tazón grande, combine la mantequilla, las almendras, la harina, el azúcar, la sal y la canela. En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo con 1 cucharada de leche.
Rocíe la mezcla de yema sobre la mezcla de almendras y mezcle con los dedos para combinar y humedezca todo. (Si es necesario, agregue hasta 1 cucharada más de leche.)
La mezcla debe quedar desmenuzada, pero no seca, como una cobertura crujiente.
Espolvoree 1 taza (aproximadamente la mitad de las migas) en la bandeja para hornear preparada y presione ligeramente para crear una ronda delgada y uniforme de 8 pulgadas.
Espolvorea las migas restantes por encima para darle textura a la galleta.
Hornee hasta que esté dorado y crujiente, gire la bandeja para hornear a la mitad de la cocción, aproximadamente 30 minutos. Para una galleta extra crujiente, apague el horno en este punto y deje reposar la sartén en el horno durante 10 minutos.
Enfriar en una rejilla hasta que sea fácil de manejar. Desliza la fregolata sobre el papel sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Cuando esté fresco, tamiza el azúcar de confitería por encima.
Para servir, coloque una cuchara de almendra entera o de demitasse volcada debajo del centro de la fregolata y golpee la parte superior con una cuchara o el costado de un cuchillo para romperla en trozos para servir.