Francés en un instante: Queso Parmesano y Gougères de Gruyère con Jambon de Bayona, Rúcula y Mantequilla de Cebollino Dijon

Francés en un instante: Parmesano y Gougères de Gruyère con Jambon de Bayona, Rúcula y Mantequilla de Cebollino Dijon podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 278 calorías, 18g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $2.43 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra azúcar, gruyère, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Francés En Un Instante: Quiche De Brócoli Con Gruyère Y Queso Cheddar, Francés en un instante: Sopa Espesa de Apio con Gruyère, y Francés en un instante: Ensalada de Lentejas Dijon con Camarones Asados al Limón para recetas similares.
Instrucciones
Una vez que los gougères estén en su mayoría fríos, pero aún un poco calientes, córtalos por la mitad horizontalmente, revelando la bolsa de aire interior.
Unte cada mitad ligeramente con la mantequilla de cebollino de Dijon.
Coloque una rebanada de jamón doblada en la parte inferior de cada gougère y cúbrala con un puñado de hojas de rúcula y mitades de cebollino.
Coloque la tapa de gougère en la parte superior y listo, su sándwich de jamón y queso perfecto.
Queso Parmesano y Gougères Gruyère
Precalienta el horno a 400 ° F.
Para hacer pâte à choux, o pasta choux, coloca la barra de mantequilla y la taza de agua en una olla mediana y pon la tapa sobre ella. Llevar a ebullición. Retire la olla del fuego, luego agregue la sal, el azúcar y la harina de una vez y revuelva vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la harina se absorba en la mezcla de mantequilla y agua. Baje el fuego a medio-bajo y vuelva a calentar la sartén, revolviendo la masa continuamente durante aproximadamente 30-60 segundos, hasta que la masa se separe de los lados de la olla.
Saca la masa de la olla y métela en un tazón grande.
Dejar reposar y enfriar durante unos 3 minutos. A continuación, agregue un huevo a la vez y use una batidora de mano para incorporar los huevos a la masa. Al final, agregue 3 onzas de Gruyère y 1 de parmesano.
Use una cuchara para helado para juntar los gougères en una bandeja para hornear o para galletas forrada con pergamino. Debe terminar con 8-10 gougères, dependiendo de su cucharada. A continuación, cubra con el Gruyère restante y el parmesano, y espolvoree con un toque de pimienta negra agrietada gruesa.
Hornee los gougères a 204° durante 10 minutos. Luego baje el fuego a 350 ° F y hornee otros 35-40 minutos, hasta que estén dorados, hinchados y duros al tacto. No querrás sacarlos demasiado pronto if si tienes que devolverlos al horno, lo más probable es que se desinflen un poco.
Coloque los gougères en una rejilla de enfriamiento.
Mantequilla de Dijon y Cebollino
Revuelva todo hasta que se combine.