Formas divertidas con salsa de cordero: Ragu Strengozze

Name: Formas divertidas con salsa de cordero: Ragu Strengozze
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 484 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates enlatados, picados en trozos grandes; 4 claras de huevo batidas; 250 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO harina para todo uso, y más para amasar; 1 cebolla finamente picada; 4 camarones y venas Pecorino romano, for grating; 51 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO finely diced pork fat; 1 ramita hojas de romero, finamente picadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca del agua; 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 214 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO boneless mutton, cut into 3 to 4-inch cubes - or substitute boneless lamb shoulder

Formas Divertidas con Salsa de Cordero: Ragu Strengozze requiere alrededor de 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32 g de proteína , 25 g de grasa y un total de 620 calorías . Esta receta sirve para 4 personas. Por $2.41 por porción , esta receta cubre el 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Te lo trae Foodnetwork. Si tienes hojas de romero, cordero, vino blanco y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. En general, decidimos que esta receta merece una puntuación de 69% . Esta puntuación es buena. Prueba Dum Mutton Biryani , Minced Mutton Curry y Mutton Rendang para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine el romero, la cebolla y la manteca de cerdo, mezclando bien con las manos o con el dorso de una cuchara hasta formar una pasta. Trabaje con rapidez para evitar que la manteca se caliente y se derrita.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

En una sartén de fondo grueso, caliente la mezcla de hierbas, cebolla y grasa hasta que la cebolla esté translúcida y el romero desprenda aroma. Sazone los cubos de cordero con sal y pimienta y dore por todos lados en la grasa. Luego, añada el vino y cocine a fuego alto durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Cordero

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Añade los tomates, condimenta con sal y pimienta a gusto y cocina a fuego lento, tapado, durante unos 90 minutos, hasta que los sabores se hayan mezclado y la carne se esté deshaciendo.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Mientras tanto, prepare la pasta según la receta y extiéndala lo más fina posible en una máquina para pasta. Con un cuchillo pelador, corte la pasta en formas irregulares y déjela secar.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas

Ponga a hervir 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Añade la pasta y cocina durante 6 minutos, hasta que esté tierna pero al dente.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Escurre la pasta y añádela a la sartén con el ragú de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Remueva a fuego alto durante 1 minuto y luego divídalo equitativamente entre 4 tazones de pasta calientes. Cubra con pecorino rallado y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Sobre una tabla de madera, coloca la harina formando un montículo. Forma un hueco en el centro y añade las claras de huevo y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Añade el agua poco a poco, mientras mezclas la harina y el agua con un tenedor. Con ambas manos, forma una bola, añadiendo más harina si es necesario, hasta obtener una masa suave y maleable. Coloca la masa bajo un bol invertido y déjala reposar 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas