Formas divertidas con salsa de cordero: Ragu Strengozze

Formas divertidas con salsa de cordero: Ragu Strengozze
Formas Divertidas con Salsa de Cordero: Ragu Strengozze requiere alrededor de 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32 g de proteína , 25 g de grasa y un total de 620 calorías . Esta receta sirve para 4 personas. Por $2.41 por porción , esta receta cubre el 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Te lo trae Foodnetwork. Si tienes hojas de romero, cordero, vino blanco y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. En general, decidimos que esta receta merece una puntuación de 69% . Esta puntuación es buena. Prueba Dum Mutton Biryani , Minced Mutton Curry y Mutton Rendang para recetas similares.

Instrucciones

1
En un tazón pequeño, combine el romero, la cebolla y la manteca de cerdo, mezclando bien con las manos o con el dorso de una cuchara hasta formar una pasta. Trabaje con rapidez para evitar que la manteca se caliente y se derrita.
Ingredientes que necesitarás
3/4 Libra De Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada3/4 Libra De Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada
Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero DeshuesadaCordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
2
En una sartén de fondo grueso, caliente la mezcla de hierbas, cebolla y grasa hasta que la cebolla esté translúcida y el romero desprenda aroma. Sazone los cubos de cordero con sal y pimienta y dore por todos lados en la grasa. Luego, añada el vino y cocine a fuego alto durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero DeshuesadaCordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada
CorderoCordero
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
3
Añade los tomates, condimenta con sal y pimienta a gusto y cocina a fuego lento, tapado, durante unos 90 minutos, hasta que los sabores se hayan mezclado y la carne se esté deshaciendo.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
4
Mientras tanto, prepare la pasta según la receta y extiéndala lo más fina posible en una máquina para pasta. Con un cuchillo pelador, corte la pasta en formas irregulares y déjela secar.
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La SarténMantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén
Equipo que necesitarás
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
5
Ponga a hervir 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.
Ingredientes que necesitarás
1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
6
Añade la pasta y cocina durante 6 minutos, hasta que esté tierna pero al dente.
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
7
Escurre la pasta y añádela a la sartén con el ragú de cordero.
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Guisantes Desgranados, OpcionalGuisantes Desgranados, Opcional
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
8
Remueva a fuego alto durante 1 minuto y luego divídalo equitativamente entre 4 tazones de pasta calientes. Cubra con pecorino rallado y sirva inmediatamente.
Ingredientes que necesitarás
PecorinoPecorino
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
9
Sobre una tabla de madera, coloca la harina formando un montículo. Forma un hueco en el centro y añade las claras de huevo y la sal.
Ingredientes que necesitarás
Helado De Vainilla Bajo En Grasa, OpcionalHelado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional
Mermelada De Arándanos De Buena CalidadMermelada De Arándanos De Buena Calidad
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
10
Añade el agua poco a poco, mientras mezclas la harina y el agua con un tenedor. Con ambas manos, forma una bola, añadiendo más harina si es necesario, hasta obtener una masa suave y maleable. Coloca la masa bajo un bol invertido y déjala reposar 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén
Mermelada De Arándanos De Buena CalidadMermelada De Arándanos De Buena Calidad
1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 15 min.
Porciones4
Puntuación de Salud29
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