Fondue de Porcini con Jamón y Chapata

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Fondue de Porcini con Jamón y Ciabattan. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.92 por porción. Una porción contiene 742 calorías, 53g de proteína, y 40g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja agua, champiñones porcini, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el sauvignon blanc, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Vino Sauvignon Blanc como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Regalo de Fondue de Chocolate y Set de Fondue de Hierro Fundido Swissmar, Noche de Fondue Familiar {¡Mi Fondue Favorita + un Regalo!}, y Cazuela de Jamón y Judías Verdes para recetas similares.
Instrucciones
Coloque 1 taza de agua caliente en un tazón pequeño; agregue los porcini secos.
Deje reposar hasta que los champiñones estén suaves, unos 25 minutos.
Retire los champiñones del agua con una cuchara ranurada; córtelos finamente.
Transfiera el líquido de remojo a una sartén grande, dejando el sedimento atrás.
Añadir el ajo y los champiñones picados. Cocine a fuego lento a fuego medio hasta que se absorba casi todo el líquido, aproximadamente 4 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Coloque la olla de fondue en un soporte; vela ligera o Sterno.
Mezcle 1 cucharada de vino y maicena en un tazón pequeño. Ponga a hervir a fuego lento las 1 1/4 tazas de vino restantes en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.
Agregue los quesos a puñados pequeños, revolviendo hasta que se derritan.
Agregue la mezcla de maicena. Llevar a fuego lento. Revuelva hasta que la fondue espese ligeramente y comience a burbujear, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto con pimienta.
Vierta la fondue en la olla preparada. Revuelva en champiñones porcini.
Servir con chapata y jamón para mojar.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Santa Margherita Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.
![Santa Margherita Chianti Classico Riserva]()
Santa Margherita Chianti Classico Riserva
Un auténtico Chianti italiano hecho de uvas cultivadas en el corazón de la región de Chianti Classico de la Toscana. Una expresión exquisita de la uva Sangiovese, con una acidez sustancial por el bajo pH del suelo de esta región.Los aromas de este vino tinto complejo van desde cerezas y ciruelas hasta flores de gladiolo y pedernal terroso. Los sabores tánicos envejecidos en roble son brillantes y redondos, con un final seco, cálido y terroso.Se disfruta mejor con platos muy sabrosos, como salsas a base de tomate, ravioles de champiñones, asados de carne de res o cerdo y carnes de caza desde venado hasta faisán. También es excelente con quesos maduros.Mezcla: 85% Sangiovese, 15% Merlot y Cabernet Sauvignon