Fletán de Alcachofa y Limón en Papillote
El fletán de Alcachofa y limón en Papillote es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Para $6.37 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 242 calorías, 33g de proteína, y 8g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Dirígete a la tienda y compra corazones de alcachofa, chalota, salsa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es excelente. Tratar Fletán De Limón Y Estragón En Papillote, Fletán en Papillote, y Fletán Y Verduras En Papillote para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Seca los filetes con una toalla de papel; espolvorea uniformemente con sal y pimienta.
Corte 4 cuadrados de papel pergamino (15 pulgadas). Dobla cada cuadrado por la mitad; abre cada uno. Divida la chalota de manera uniforme entre los cuadrados, colocándola casi doblada; cubra cada uno con 1 filete y 1 cucharada de salsa. Divida los corazones de alcachofa y las rodajas de limón de manera uniforme sobre los filetes. Dobla el papel; sella bien los bordes con pliegues estrechos.
Coloque los paquetes en una bandeja para hornear.
Hornee a 400 durante 15 minutos o hasta que un termómetro registre de 140 a 145 cuando se inserte a través del papel en el pescado.
Coloque 1 paquete en cada uno de los 4 platos; corte abierto.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El fletán se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.
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