Fletán con Mantequilla de Limón y Chalotes Crujientes

Name: Fletán con Mantequilla de Limón y Chalotes Crujientes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 clavo grande ajo, aplastado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de semilla de uva; 4 filete filetes de fletán (cada uno de 4 a 5 onzas); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón fresco; 4 camarones y venas Rodajas de limón para decorar; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 grande chalotes, cortados en rodajas, separados en anillos; 1 pegar mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? El fletán con Mantequilla de Limón y Chalotes crujientes podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 76g de proteína, 58g de grasa y un total de 850 calorías. Para $14.39 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de rodajas de limón, jugo de limón, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 6 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Espárragos Con Chalotes Crujientes y Limón Meyer, Judías Verdes con Chalotes Glaseados en Mantequilla de Limón y Eneldo, y Fletán Salteado con Mantequilla de Pesto de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el jugo de limón, la sal, la pimienta, la ralladura de limón y la mantequilla en un tazón mediano profundo hasta que esté bien mezclado (la mezcla será como una salsa espesa). Reserve hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Mantequilla

Pimienta

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta y el ajo en un plato de vidrio de 8 por 8 por 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Ajo

Pimienta

Sal

Batir el adobo para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir el fletán y girar varias veces para cubrir uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Dejar reposar de 15 a 20 minutos.

Combine el aceite de semilla de uva y las chalotas en una cacerola mediana pesada a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que el aceite se caliente y las chalotas se doren, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera las chalotas con una cuchara ranurada a varias capas de toallas de papel para escurrirlas y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Espolvorear con sal y pimienta justo antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente una sartén grande antiadherente seca a fuego medio-alto. Levante el fletán de la marinada, dejando que el exceso se escurra.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Fletán

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el fletán a la sartén caliente y dorar 3 minutos. Voltee el pescado con una espátula metálica flexible. Dorar hasta que todavía esté ligeramente rosado en el centro, unos 3 minutos más, dependiendo del grosor.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Transfiera el fletán a platos. Cubra con una generosa cucharada de mantequilla de limón y apile las chalotas al lado o esparza alrededor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Fletán

Mantequilla

Limón

Pescado

Decorar con las rodajas de limón y servir.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 2clavo grande

ajo, aplastado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de semilla de uva 4filete

filetes de fletán (cada uno de 4 a 5 onzas)0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 11 cucharada de orégano seco

zumo de limón fresco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de limón fresco 4camarones y venas

Rodajas de limón para decorar 1cucharada. vinagre de vino tinto

Cáscara de limón 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 2grande

chalotes, cortados en rodajas, separados en anillos 1pegar

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es St.Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.