Fletán Cocido al vapor con Jengibre, Naranja y Lima
El fletán al vapor con Jengibre, Naranja y Lima es un sin gluten y vegano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 1g de grasa y un total de 108 calorías. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de jengibre molido, pimienta de cayena, almidón de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Fletán al Vapor con Jengibre Fresco, Fletán al vapor de Sake con Jengibre y Repollo, y Lubina al vapor con Lima y Jengibre para recetas similares.
Instrucciones
En el fondo de una olla de vapor de 11 a 12 pulgadas de ancho o en una sartén profunda de 5 a 6 cuartos, combine jugo de naranja, jugo de lima y jengibre molido. Coloque una rejilla antiadherente o engrasada al menos 1 pulgada por encima de la superficie del jugo (levántela, si es necesario, en el borde de una bandeja para pasteles de queso o tres bandejas limpias y vacías de 2 a 3 pulgadas.- latas altas con ambos extremos retirados). Cubra la sartén y hierva el jugo a fuego alto.
Enjuaga el pescado. Separe ligeramente las piezas en una rejilla sobre el jugo hirviendo; cubra la sartén y reduzca el fuego a medio. Cocine al vapor hasta que el pescado esté apenas opaco pero aún húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 8 a 10 minutos. Levante el estante. Con una espátula ancha, levante el pescado de la rejilla y colóquelo en un plato caliente; cúbralo para mantenerlo caliente. Aumente el fuego a alto y hierva los jugos de la sartén, sin tapar, hasta que se reduzcan a aproximadamente 1 1/2 tazas, de 10 a 12 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 3 cucharadas de agua.
Agregue la mezcla, junto con el jengibre fresco, a los jugos de la sartén reducidos; revuelva hasta que hierva.
Agregue sal y pimienta de cayena al gusto.
Divida la salsa uniformemente entre cuatro platos.
Coloque un trozo de pescado en salsa en cada plato.
Adorne cada porción con unas gotas de aceite de chile y trozos de cáscara de lima.