Fletán Asado con Hinojo Estofado con Vino

Name: Fletán Asado con Hinojo Estofado con Vino
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 3 bulbos de hinojo, cortados a través de los núcleos en cuñas de 1 pulgada de grosor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 40 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 1 pequeño chalota picada; 1 filete fletán sin piel o filete de lubina rayada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 27 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para 25 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 40. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano aceite de oliva, pasas doradas, vino y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Fletán Asado con Hinojo Estofado con Vino, Fletán Cocido En Caldo De Tomate E hinojo, y Fletán Cocido en Sartén con Puerros Estofados con Vino para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 45

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue los lados cortados de hinojo, sazone con sal y pimienta negra y espolvoree con el pimiento rojo triturado. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que el hinojo esté dorado, aproximadamente 12 minutos, girando las cuñas a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Agregue 1 taza de vino y el agua, las hojas de laurel y las pasas y cocine a fuego lento, girando las gajos un par de veces, hasta que la mayor parte del vino se haya evaporado y el hinojo esté tierno, unos 15 minutos. Deseche las hojas de laurel y sazone el hinojo con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Mientras tanto, extienda la chalota picada en forma de filete de pescado en una bandeja para hornear con borde y rocíe con la 1 cucharada restante de vino. Sazone el lado sin piel del filete con sal y pimienta negra y colóquelo sobre la chalota picada. Frote la parte superior del pescado con la 1 cucharada restante de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra. Ase el fletán en el estante superior del horno durante unos 12 minutos, hasta que esté apenas opaco en el centro.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Caramelos De Pulpo Brite

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Fletán

Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Transfiera el fletán, con sus jugos de cocción, a un plato, coloque el hinojo cocido con una cuchara y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Equipo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Ingredientes

Porciones:

con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 3

bulbos de hinojo, cortados a través de los núcleos en cuñas de 1 pulgada de grosor 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pasas doradas 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 40camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 1pequeño

chalota picada 1filete

fletán sin piel o filete de lubina rayada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 onza de licor de fusión con clasificación X

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Loveblock Pinot Gris. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 24 dólares.