Fletán a la sartén con Spaetzle de Cebollino de Ajo, Langosta y Habas con un Veloute de Champiñones Silvestres

Name: Fletán a la sartén con Spaetzle de Cebollino de Ajo, Langosta y Habas con un Veloute de Champiñones Silvestres
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Corteza: migas de galletas graham 3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla dividida; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 10 a 20 gotas de colorante alimentario rojo; 2 Corteza: migas de galletas graham habas blanqueadas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pescado (con pollo o verduras); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 Corteza: migas de galletas graham aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada molida; 198 chile habanero filete de halibut; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible blancos de puerro; 57 chile habanero carne de langosta a la par; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panecillos blancos para la cena; 57 chile habanero veloute de champiñones; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frascos cada uno) Salchicha italiana y salsa de espagueti con ajo; 2 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Aceite; 1 cp. queso parmesano rallado aceite de oliva virgen extra; 2 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Sal y pimienta negra recién molida; 2 chalotes; 5 huevos enteros; 85 chile habanero espátula

El Fletán braseado en Sartén con Spaetzle de Cebollino de Ajo, Langosta y Habas con un Veloute de Champiñones Silvestres es un pescatarian receta con 2 porciones. Este plato principal tiene 2761 calorías, 72g de proteína, y 239g de grasa por porción. Para $11.05 por porción, esta receta cubiertas 62% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 35 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de filete de fletán, blancos de puerro, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, que es sólido. Tratar Fletán Braseado Con Cebolletas Walla Walla, Habas y Sh, Fletán en Puré de Habas con Menta, y Caldo de Champiñones sobre Fletán Braseado con Mantequilla Marrón para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la leche, la harina, 5 huevos enteros, nuez moscada, 1 cucharadita de sal y pimienta recién molida y ajo picado hasta que se forme la masa. Dejar reposar durante 30 minutos. Sobre una olla de agua hirviendo con sal, pase la masa a través de una sartén perforada o una máquina de espaetzles. Una vez que las albóndigas floten, colar fuera del agua y colocarlas en una bandeja hasta que estén a temperatura ambiente. Humedezca con un poco de aceite y guárdelo hasta por 2 días, refrigerado.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Aderezo De Limón Y Pimienta

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

48 A 56 Caramelos Life Savers

Caramelos Salvavidas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Panecillos Blancos Para La Cena

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

En una olla coloque 2 cucharadas de mantequilla, 2 chalotes, 1 taza de puerros y 1 taza de champiñones y cocine a fuego medio durante 15 minutos. A continuación, añadir el caldo de pescado y reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Frascos Cada Uno) Salchicha Italiana Y Salsa De Espagueti Con Ajo

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue su 1 cuarto de crema y reduzca otros dos tercios.

Ingredientes que necesitarás

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Colocar en una licuadora hasta que quede suave y pasar por un colador. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

42 Regaliz De Hilo Rojo

Necesitarás 2 sartenes para cocinar y una olla pequeña para tu salsa. En una sartén a fuego medio-alto, agrega el aceite y deja que se caliente durante 30 segundos. Luego coloca el filete de pescado lejos de ti en una sartén para que no te salpique. Mientras el pescado se cocina, ponga la otra sartén a fuego alto, coloque la mitad de la mantequilla y deje que se dore ligeramente. Una vez que estén ligeramente doradas, agregue la espátula y deje cocer durante aproximadamente 1 1/2 minutos. En esta etapa, agregue las habas y la langosta; deje cocer durante no más de 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Habas

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Caramelos De Pulpo Brite

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Su pescado debe estar casi cocido en este punto con una corteza marrón dorada, voltear y terminar durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Caramelos De Pulpo Brite

Coloque las salsas en platos calientes con la espátula salteada en el centro y el pescado escurrido en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

2Corteza: migas de galletas graham

3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla dividida 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

10 a 20 gotas de colorante alimentario rojo 2Corteza: migas de galletas graham

habas blanqueadas 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pescado (con pollo o verduras)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 2Corteza: migas de galletas graham

aderezo de limón y pimienta 11 libra de calabacín,

nuez moscada molida 198chile habanero

filete de halibut 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

blancos de puerro 57chile habanero

carne de langosta a la par 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

panecillos blancos para la cena 57chile habanero

veloute de champiñones 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

frascos cada uno) Salchicha italiana y salsa de espagueti con ajo 21 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Aceite 1cp. queso parmesano rallado

aceite de oliva virgen extra 21 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Sal y pimienta negra recién molida 2

chalotes 5

huevos enteros 85chile habanero

espátula

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.