Fletán envuelto En Jamón Con Salsa De Mantequilla De Salvia

Name: Fletán envuelto En Jamón Con Salsa De Mantequilla De Salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 36 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 36 hojas de salvia medianas frescas; 1 kilogramos filetes de fletán sin piel de 1 pulgada de grosor (aproximadamente cada uno); 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 grande limones; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida lonchas finas de jamón importado; 6 Tbs mantequilla sin sal

Fletán envuelto En Jamón Con Salsa De Mantequilla De Salvia

El fletán envuelto en jamón con Salsa De Mantequilla De Salvia podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 33g de proteína, 17g de grasa y un total de 302 calorías. Para $6.25 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra limones, filetes de fletán, sal y pimienta kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los limones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ajedrez de Limón y Mora con Salsa de Arándanos con Miel. Cómo gané la Competencia de SF Food Wars – Pastel o Muerte como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo, apto para fodmap y pescatariano dieta. Con una espátula puntuación de 60% este plato es bueno. Tratar Fletán envuelto en Jamón y Calabaza de Verano, Jamón y Mahimahi Envuelto en Salvia, y Fletán envuelto en Jamón con Coles de Bruselas y Cuscús de Col Rizada para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntelo a 204°. Corte transversalmente, corte seis rondas de 1/4 de pulgada del centro de uno de los limones. Repetir con el limón restante. Exprime el jugo de los extremos de los limones en un tazón pequeño (necesitarás 4 cucharaditas.) y reservar. Coloca las rodajas de limón en parejas ligeramente superpuestas en una bandeja para hornear con borde resistente. Sazone el pescado con sal y pimienta. Coloque dos hojas de salvia encima de cada filete y luego envuelva cada filete con una rebanada de jamón. El prosciutto debe formar un cinturón, encerrando las hojas pero dejando al pescado expuesto en cada extremo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salvia

Jamón

Limón

Jugo

Pescado

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Coloque un filete envuelto encima de cada par de rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Hornee hasta que el pescado esté completamente cocido (debe descamarse y ser opaco en la parte más gruesa), de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Mientras el pescado se cocina, derrite la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue las hojas de salvia restantes y cocine, volteándolas una vez, hasta que las hojas estén crujientes y la mantequilla comience a dorarse, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

Mantequilla

Añadir las 4 cucharaditas. jugo de limón a la mantequilla y sazonar con 1/4 de cucharadita. sal o al gusto. Coloque cada filete (en sus rodajas de limón) en cada uno de los seis platos para cenar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Limón

Sal

Vierta los jugos del pescado en la salsa de mantequilla de la sartén. Recalentar la salsa si es necesario. Vierta un poco de salsa y unas hojas de salvia sobre cada filete y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

Mantequilla

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Tamaño

a base de seis porciones, Calorías

320, Grasa

17, Calorías Grasas

150, Grasa Saturada

8, Proteína

39, Grasa Monoinsaturada

4, Carbohidratos

640, Colesterol

95, Fibra

Foto: Scott Phillips

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2, Grasa Poliinsaturada

2, Sodio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

361 litro de leche entera, a temperatura ambiente

36 hojas de salvia medianas frescas 1kilogramos

filetes de fletán sin piel de 1 pulgada de grosor (aproximadamente cada uno)6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2grande

limones 62 cucharadas de mantequilla derretida

lonchas finas de jamón importado 6Tbs

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.