Filetes de Pescado con Tomates, Calabaza y Albahaca

Los filetes de pescado con Tomates, Calabaza y Albahaca requieren aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Para $4.46 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 324 calorías, 36g de proteína, y 17g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de tomates cherry, vino, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 82%, este plato es tremendo. Tratar Filetes De Pescado Con Tomates, Calabaza Y Albahaca, Filetes de Pescado con Tomates, Calabaza y Albahaca, y Filetes de Albahaca y Nuez para recetas similares.
Instrucciones
Coloque cuatro hojas de papel de pergamino de 14x12", o papel de aluminio resistente si está asando a la parrilla, en una superficie de trabajo. Divida la calabaza entre las hojas de pergamino, colocándola en un lado de la hoja en capas.
Espolvoree las chalotas y la albahaca en rodajas, dividiéndolas por partes iguales. Esparza las mitades de tomate alrededor de la calabaza.
Rocíe cada paquete con 1 cucharada de vino y 1/2 cucharada de aceite (agregue 1/2 cucharada de agua a cada paquete si se asa a la parrilla). Sazonar con sal y pimienta.
Coloque un filete de pescado encima de cada porción.Sazone con sal y pimienta; rocíe 1/2 cucharada de aceite de mesa sobre cada uno.
Doble el pergamino sobre la mezcla y los engarzados firmemente para formar un sellado packet.DO ADELANTE: Se puede hacer 4 horas antes.Enfriar.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de continuar.
Precaliente el horno a 400 ° F.
Coloque los paquetes en una sola capa sobre una hoja de hornear grande con bordes. Alternativamente, haga un fuego medio en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a medio-alto.
Hornee o ase el pescado hasta que esté recién cocinado (un palillo de dientes atravesado por el pergamino se deslizará fácilmente a través del pescado),aproximadamente 10 minutos. Corten cuidadosamente los paquetes abiertos (se escapará el vapor).
Decorar con hojas de lavabo.
Por porción: 300 calorías, 15 g de grasa, 2 g de fibra
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Scarpetta Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.
![Scarpetta Pinot Grigio]()
Scarpetta Pinot Grigio
Color pajizo claro con un toque de salmón. Aromas tanto de frutas de hueso como de melón. Mostrando la habilidad de Pinot Grigio de ser ligero en sus pies pero complejo. Melón y frutas de hueso con minerales y cuerpo medio. Pinot Grigio tiene una gran variedad. Maravilloso por sí solo como aperitivo, con pescado ligero a la parrilla como sashimi, pesce crudo o ceviche.