Filetes de Pescado con Queso y Espinacas
Filetes de pescado con queso con espinacas podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 15g de grasa y un total de 302 calorías. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $2.86 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra sal, bacalao, gránulos de caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Filetes de pescado con salsa cremosa de espinacas, Filetes de Pescado Rellenos de Cangrejo y Espinacas, y Filetes de Pescado.
Instrucciones
En una sartén grande, derrita la mantequilla. Agregue la harina, el caldo, la nuez moscada, la pimienta de cayena y la pimienta blanca hasta que quede suave. Agregue gradualmente la leche. Llevar a ebullición; cocinar y remover durante 1-2 minutos o hasta que espese. Agregue el queso cheddar hasta que se derrita; reserve.
Coloque las espinacas en un 8 pulgadas sin engrasar. plato cuadrado para hornear.
Espolvorear con jugo de limón. Coloque el pescado sobre las espinacas; espolvoree con sal. Coloca la salsa encima.
Hornee, sin tapar, a 350° durante 20-25 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Espolvoree con queso parmesano y pimentón; hornee 5 minutos más o hasta que se dore ligeramente.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.
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GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio
GIFFT Pinot Grigio rebosa de pera viva y frutas tropicales, equilibradas por una acidez crujiente y una frescura elegantemente refinada. Con aromas de fruta de hueso madura y cítricos, este vino presenta sabores de melón, nectarina y limón Meyer que terminan ligeros y refrescantes.