Filetes de Costilla con Salsa al estilo Harissa

Name: Filetes de Costilla con Salsa al estilo Harissa
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) semillas de alcaravea; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 diente de ajo; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) hojuelas secas de pimiento rojo caliente; 907 chile habanero (de 3/4 a 1 pulgada de grosor) filetes deshuesados de costilla; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos rojos tostados embotellados escurridos (de un frasco de 7 onzas), enjuagados bien, secos y finamente picados; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 2-1/4 tazas de crema batida espesa, dividida

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Los filetes de costilla con salsa al estilo Harissa podrían ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 548 calorías, 46g de proteína, y 39g de grasa cada. Para $5.55 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Epicurious. valentin día será aún más especial con esta receta. Si tienes azúcar, diente de ajo, filetes de costilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Recetas similares incluyen Filetes de Costilla con Salsa al estilo Harissa, Filetes De Coliflor Con Harissa, y Hamburguesas de berenjena Halloumi con salsa harissa.

Instrucciones

Picar el ajo y triturar hasta obtener una pasta con una pizca de sal con un cuchillo grande y pesado, luego transferir a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne Molida

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Caliente una sartén seca pequeña y pesada a fuego moderadamente bajo hasta que esté caliente, luego tueste el comino, el cilantro y las semillas de alcaravea, agitando la sartén con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Cilantro

Comino

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las semillas al molinillo y pulse hasta que se muevan en forma gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Agregue especias a la pasta de ajo junto con pimientos asados, aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo (al gusto), azúcar y 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Aceite De Oliva

Pimienta

Especia

Azucarera

Sal

Seca los filetes con palmaditas y espolvorea por todas partes con pimienta y 1/2 cucharadita de sal restante.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Filete

Sal

Prepare la parrilla para cocinar con carbón de leña medio caliente (fuego moderadamente alto para gas).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ase los filetes en una rejilla ligeramente engrasada, voltéelos una vez y muévalos alrededor de la rejilla para evitar brotes, de 5 a 6 minutos para que estén medio cocidos. Si usa una parrilla de gas, cocine con una tapa, voltéela una vez y muévase alrededor de la rejilla para evitar brotes, de 4 a 5 minutos para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera los filetes a una tabla de cortar y déjelos reposar, sin tapar, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Si no puede asar a la parrilla al aire libre, los filetes se pueden cocinar en una sartén grande, ligeramente engrasada y bien condimentada (2 quemadores) a fuego moderadamente alto, volteándola una vez, de 10 a 12 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cp. vegetales (es decir, espinacas)

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)1cp. vegetales (es decir, espinacas)

semillas de alcaravea 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

semillas de cilantro 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1

diente de ajo 2Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

hojuelas secas de pimiento rojo caliente 907chile habanero

(de 3/4 a 1 pulgada de grosor) filetes deshuesados de costilla 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimientos rojos tostados embotellados escurridos (de un frasco de 7 onzas), enjuagados bien, secos y finamente picados 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

más 2 cucharadas de agua helada 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

2-1/4 tazas de crema batida espesa, dividida

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de viñedos de procedencia con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.