Filetes de Costilla a la Parrilla con Alcaparras y Salsa de Miga de Pan

Necesita un plato principal sin lácteos? Filetes de Costilla a la parrilla con Alcaparras y Salsa de Miga de pan podrían ser una receta increíble para probar. Para $7.13 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1075 calorías, 59g de proteína, y 75g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de aceite vegetal, chalotes, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. No a mucha gente le gustó este plato mexicano. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Filetes de Coliflor y Puré con Salsa de Alcaparras de Nueces, Filetes de Costillas Alimentados con Hierba a la Parrilla con Vinagreta de Alcaparras Balsámicas, y Filetes de Pez Espada a la Parrilla con Mantequilla de Albahaca y Alcaparras.
Instrucciones
En una bandeja para hornear grande, cepille los filetes de costilla por ambos lados con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con 1/2 cucharada de sal y pimienta molida en trozos grandes.
Deje reposar los filetes a temperatura ambiente durante 2 horas.
Mientras tanto, precalienta el horno a 35
Trabajando en lotes, pulse la focaccia en un procesador de alimentos hasta que se corte en migas gruesas.
Transfiera las migas a un tazón grande y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Extienda las migas de pan en una bandeja para hornear grande con borde y hornéelas durante unos 30 minutos, volteándolas y revolviendo ocasionalmente, hasta que las migas estén secas y doradas.
En un tazón grande, mezcle las chalotas con el vinagre y deje reposar durante 15 minutos.
Agregue las alcaparras y el tomillo, luego mezcle lentamente la 1/2 taza restante de aceite de oliva hasta que se mezcle.
Agregue el pan rallado, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
Enciende una parrilla o precalienta una sartén de hierro fundido. Cepille ligeramente la rejilla o la sartén con aceite vegetal. Asa los bistecs a fuego medio caliente hasta que se doren profundamente por ambos lados, aproximadamente 6 minutos para que estén bien cocidos.
Transfiera los filetes a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas gruesas los filetes a lo largo del grano y colocar en un plato. Vierta la mitad de la salsa de miga de pan sobre la carne y pase el resto a la mesa.