Filetes de Cerdo Al Estilo Florentino

Name: Filetes de Cerdo Al Estilo Florentino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 camarones y venas Acompañamiento: rodajas de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva para rociar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal (preferiblemente sal marina), además de sal adicional para rociar

Filetes de Porterhouse de estilo Florentino es un hombre de las cavernas, sin gluten, primitivo y amigable con fodmap receta con 8 porciones. Para 8 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 33 calorías, 0g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja el acompañamiento: rodajas de limón, aceite de oliva, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su valentin día evento. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 8%, que es mejorable. Tratar Filetes de Estilo Florentino a La Parrilla, Filetes de Cerdo a La Parrilla, y Filetes de Cerdo ~ Mantequilla compuesta para recetas similares.

Instrucciones

Seca los filetes con palmaditas y frota cada uno con 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Sal

Frote De Condimento Seco

Abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla y en la tapa. Enciende una chimenea llena de carbón y vierte carbón encendido en 2 lados opuestos de la parte inferior de la parrilla, dejando el medio claro. El fuego de carbón es medio caliente cuando puede sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla sobre carbones durante 3 a 4 segundos.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Dore los filetes en una parrilla ligeramente engrasada sobre brasas, sin tapar, hasta que aparezcan marcas de parrilla (girando 90 grados una vez a cada lado para las marcas de punto cruzado), aproximadamente 5 minutos por lado. Mueva los filetes a un área sin carbones debajo y ase a la parrilla, tapados, volteándolos ocasionalmente, hasta que el termómetro insertado horizontalmente de 2 pulgadas en la carne (no toque el hueso) registre aproximadamente 43° en la sección más grande de carne y aproximadamente125 en la sección más pequeña (filete) durante 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Precaliente todos los quemadores a temperatura alta, cubiertos, durante 10 minutos. Dore los filetes en una rejilla de parrilla ligeramente engrasada, tapada, hasta que aparezcan marcas de parrilla (girando 90 grados una vez a cada lado para las marcas de punto cruzado), aproximadamente 5 minutos por lado. Apague 1 quemador (quemador central si hay

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

y ponga los filetes encima del quemador apagado. Reduzca el fuego en los quemadores restantes a filetes moderados y ase a la parrilla, cubiertos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el termómetro insertado horizontalmente de 2 pulgadas en la carne (no toque el hueso) registre aproximadamente 43° en la sección más grande de carne y aproximadamente125 en la sección más pequeña (filete) durante 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera los filetes a una tabla de cortar y deje reposar, sin tapar, 10 minutos. (La temperatura interna aumentará al menos a 135 ° F mientras los filetes permanecen en pie.)

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corte cada sección de carne del hueso, luego rebane cada pieza transversalmente contra el grano y coloque las rebanadas en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Espolvoree ligeramente con sal y rocíe con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Aceite De Cocina

Los filetes se pueden asar a la parrilla en una sartén grande con bordes bien sazonados, ligeramente engrasada y caliente, sin tapar, volteándose una vez (y girando 90 grados en cada lado para las marcas de puntos cruzados), 5 minutos por lado. Reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine los filetes, cubiertos con una sartén para asar invertida, volteándolos ocasionalmente, de 10 a 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar