Filetes de Atún a la Parrilla al Romero con Berenjena y Calabacín

Name: Filetes de Atún a la Parrilla al Romero con Berenjena y Calabacín
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetes de atún, de 6 a 8 onzas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre balsámico, suficiente para cubrir ligeramente los filetes; 4 camarones y venas Mezcla de condimentos de filetes o sal gruesa y pimienta; 6 ramitas romero fresco, hojas picadas, aproximadamente 3 cucharadas; 6 ramitas tomillo fresco, hojas picadas, 2 cucharadas; 4 clavo ajo picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociar, aproximadamente 2 cucharadas; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 2 pequeño tomates maduros, sin semillas y cortados en cubitos; 1 pequeño calabaza amarilla; 1 pequeño berenjena joven y firme; 1 pequeño 6 cucharadas de queso cheddar picante rallado

Filetes de Atún a la Parrilla al Romero con Berenjena y Calabacín

Filetes de atún a la parrilla al romero con Berenjena y Calabacín podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.94 por porción. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 480 calorías, 42g de proteína, y 30g de grasa por porción. Si tienes a mano aceite de oliva, calabacín, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. 54 personas han probado y les ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 99%, este plato es tremendo. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Filetes de Atún a la Parrilla al Romero con Berenjena y Calabacín, Filetes de Berenjena A La Parrilla Griegos, y Filetes de Atún a la Parrilla para Dos.

Instrucciones

Precaliente el molde de la parrilla a alto o precaliente la parrilla o el carbón vegetal. Cubra el atún en balsámico y sazone con romero, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Atún

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Rocíe el pescado con aceite, cubriendo ligeramente por ambos lados, aproximadamente 2 cucharadas de aceite, en total.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Precalienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén en un chorro lento.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, la cebolla y saltee durante 2 o 3 minutos. Corte en cuadritos el calabacín y la calabaza mientras la cebolla comienza a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Ajo

Squash

Cebolla

Agregue el calabacín y la calabaza a la sartén y gire para cubrir y combinar con el ajo y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Ajo

Squash

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte la berenjena en tiras y córtela en dados, luego agréguela a la sartén. Voltea para combinar todas las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tomillo, la sal y la pimienta para sazonar la mezcla. Cocine a fuego medio alto, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas como un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Tomillo

Parrilla de atún 2 a 3 minutos por cada lado, para que raro, hasta 6 minutos de cada lado para bien hecho.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando el atún esté listo y las verduras estén tiernas, mezcle los tomates picados en la mezcla de berenjena y calabacín y retire las verduras del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Berenjenas

Tomate

Calabacines

Atún

Sirva gajos de antipasto de verduras, arriba de la receta, junto con filetes de atún cubiertos con salsa de verduras. Se deben pasar rebanadas de antipasto y verduras adicionales en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Vegetal

Dientes De Ajo

Una bonita rosa siciliana, fría, es un buen compañero de bebidas.

Ingredientes que necesitarás

Bebida

1 hogaza de pan crujiente, de 9 a 12 pulgadas de largo

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

1/4 taza de tomates secados al sol en aceite de oliva, escurridos, picados 1 1/2 un frasco pequeño

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Aceite De Oliva

1/4 taza de calamata negra sin hueso o aceitunas curadas con aceite, a su preferencia, picadas

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Aceite De Cocina

1/2 taza de salsa de pesto preparada

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

provolone en rodajas de delicatessen de 1/4 de libra

Ingredientes que necesitarás

Provolone

1 frasco, de 16 a 18 pimientos rojos asados, escurridos

Ingredientes que necesitarás

Pimientos Rojos Asados

1 lata (15 onzas) de corazones de alcachofa en cuartos en agua, drenados

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Agua

1 taza de giardiniera, verduras en escabeche (pimientos en escabeche calientes, coliflor, zanahorias disponibles en el pasillo de alimentos italianos del mercado o en contenedores a granel cerca de la sección de delicatessen con aceitunas a granel)

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Vegetal

Zanahoria

Pimienta

Oliva

Sal gruesa y pimienta negra

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite de oliva virgen extra, para rociar

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Corta la parte superior de una barra de pan crujiente. Ahueca el interior del pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Pan

Mezcle perejil, tomates secados al sol picados, aceitunas picadas y salsa de pesto casera o comprada en la tienda.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Perejil

Oliva

Extienda la mezcla uniformemente por el fondo del pan ahuecado.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pan

Coloca el queso en la hogaza.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Cubre los pimientos rojos asados por encima del queso. Picar en trozos grandes los corazones de alcachofa escurridos y agregarlos en una capa sobre los pimientos rojos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Corazones De Alcachofa

Queso

Espolvoree las verduras picadas en escabeche y rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra por encima. Vuelva a colocar la parte superior, corte el pan relleno en trozos y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Vegetal

Equipo

Sartén Para Asar

Parrilla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

filetes de atún, de 6 a 8 onzas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre balsámico, suficiente para cubrir ligeramente los filetes 4camarones y venas

Mezcla de condimentos de filetes o sal gruesa y pimienta 6ramitas

romero fresco, hojas picadas, aproximadamente 3 cucharadas 6ramitas

tomillo fresco, hojas picadas, 2 cucharadas 4clavo

ajo picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén 4camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para rociar, aproximadamente 2 cucharadas 1( berenjenas)

cebolla picada 4camarones y venas

Sal y pimienta 2pequeño

tomates maduros, sin semillas y cortados en cubitos 1pequeño

calabaza amarilla 1pequeño

berenjena joven y firme 1pequeño

6 cucharadas de queso cheddar picante rallado

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Director con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.