Filetes a la Plancha Sous Vide de Nueva York

Name: Filetes a la Plancha Sous Vide de Nueva York
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla fría; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, triturado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible setas con cáscara, separadas; 2 camarones y venas sal y pimienta negra recién molida al gusto; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Filetes a la plancha de Nueva York; 1 1 libra de calabacín, 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Los filetes a la plancha Sous Vide de Nueva York podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 70g de proteína, 56g de grasa y un total de 789 calorías. Esta receta sin gluten sirve 2 y cuesta $7.93 por porción. Será un éxito en su valentin día evento. Una mezcla de filetes de tiras de Nueva york, sal y pimienta, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre balsámico, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Con una espátula puntuación de 70% este plato es bastante bueno. Tratar Filetes a la Plancha Sous Vide de Nueva York, Filetes al Sous-Vide, y Filetes a la Plancha de Nueva York para recetas similares.

Instrucciones

Llene un horno holandés grande aproximadamente 2/3 de agua. Llevar el agua a 130 grados F (54 grados C) a fuego medio. Coloque un termómetro de caramelo / aceite en el lado del horno holandés para controlar y mantener la temperatura del agua.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno Holandés

Condimente los filetes con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes en una sartén y cocine hasta que estén dorados, 1 minuto por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los filetes a una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar, exprima todo el aire y selle.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Coloque la bolsa de plástico que contiene los filetes en el horno holandés, ajustando el calor según sea necesario para mantener la temperatura a 130 grados F (54 grados C). Cocine durante 2 1/2 horas, moviendo la bolsa de vez en cuando y manteniendo la temperatura.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Horno Holandés

Mientras se cocinan los filetes, caliente 1 cucharada de mantequilla en la sartén a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones; cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén suaves, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Transfiera a un plato y reserve.

Retire los filetes de la bolsa de plástico (reservando los jugos acumulados)y seque con palmaditas. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Caliente 1 cucharadita de aceite vegetal en la sartén a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes en una sartén y cocine para formar una corteza, 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los filetes a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Revuelva el ajo y los champiñones reservados en la sartén, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que los champiñones se recalienten, por 2 minutos. Agregue los jugos reservados, el agua y el vinagre balsámico.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Seta

Ajo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

Agregue 1 cucharada de mantequilla fría hasta que esté completamente derretida e incorporada. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa sobre los filetes y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Filete

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)11 cucharada de orégano seco

mantequilla fría 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, triturado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

setas con cáscara, separadas 2camarones y venas

sal y pimienta negra recién molida al gusto 680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Filetes a la plancha de Nueva York 11 libra de calabacín,

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 onza de licor de fusión con clasificación X

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Maddalena con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.