Filete de Ternera Relleno de Pimienta Negra con Champiñones

El filete de carne de Res Relleno de Pimienta Negra con champiñones podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Para $4.31 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 26g de grasa y un total de 348 calorías. Esta receta sirve 12. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de dientes de ajo, chalotes, jerez y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jerez seco, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan y Mantequilla como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un no es tan buena puntuación espátula de 37%. Tratar Filete Mignon Relleno de Cangrejo con Salsa de Pimienta de Whisky, Filete de Ternera a Fuego Lento con Salsa de Pimienta Verde, y Filete de Ternera de Pimienta Verde con Salsa de Vinagre de Pera para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 45
Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue las chalotas, la cebolla y el ajo a la sartén; saltee 3 minutos.
Agregue los champiñones, el orégano, el tomillo y 1/2 cucharadita de sal a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que el líquido se evapore y los champiñones se oscurezcan.
Agregue el jerez a la sartén; cocine durante 2 minutos o hasta que el líquido se evapore.
Transfiera la mezcla a un tazón grande.
Coloque el pan en un procesador de alimentos; pulse 10 veces o hasta que las migas gruesas midan 1 taza. Mezcle el pan rallado en la mezcla de champiñones. Fresco.
Corte la carne de res a lo largo, cortándola hacia el otro lado, pero no a través de él. Abra las mitades, poniendo la carne plana. Corta cada mitad longitudinalmente, cortando hacia el otro lado, pero no a través de él.
Coloque una envoltura de plástico resistente sobre la carne de res; triture hasta obtener un grosor uniforme con un mazo para carne o una sartén pequeña pesada.
Extienda la mezcla de champiñones por el centro de la carne de res, dejando un borde de 1/2 pulgada.
Enrolle carne de res, a la manera de rollo de gelatina, comenzando con el lado largo. Asegure a intervalos de 2 pulgadas con cuerda pesada. Frote la carne de res con 1 cucharadita de sal y pimienta restante.
Coloque la carne de res en una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar.
Hornee a 450 por 40 minutos o hasta que el termómetro registre 135 o hasta que el grado de cocción deseado.
Retire la carne del horno; deje reposar 10 minutos. Rebanada.