Filete De Pollo Frito Con Crema

Name: Filete De Pollo Frito Con Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 4 filetes en cubos de carne de res (1 1/2 a 2 libras en total); 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 4 camarones y venas Aceite vegetal, para freír; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba un Filete de pollo Frito Con Crema. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 42g de grasa y un total de 813 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.72 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal y pimienta kosher, bistec de ternera, sal y pimienta kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. 15 personas han probado y les ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Filete de Pollo Frito con Salsa de Crema, Filete de Pollo Frito con Salsa de Crema, y Filete De Pollo Frito Con Salsa De Crema.

Instrucciones

Hacer la salsa: Derretir la mantequilla con el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Espolvoree la harina y cocine, batiendo, hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 2 minutos. Agregue gradualmente la leche y cocine a fuego lento, batiendo para eliminar los grumos, hasta que la salsa espese, de 4 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue de 2 a 3 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta. Tapar y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Coloque los filetes entre 2 piezas de envoltura de plástico resistente y golpee a 1/8 de pulgada de grosor con un mazo o sartén pesada. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Bate la harina, el polvo de hornear y 1 cucharadita de sal y pimienta en un tazón poco profundo. En otro tazón poco profundo, bate la leche y los huevos. Uno a la vez, vierta cada bistec en la mezcla de harina, sumerja la mezcla de huevo y luego vuelva a la mezcla de harina, presionando firmemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Filete

Huevo

Leche

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera los filetes empanados a una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Precalienta el horno a 250 grados F. Coloca otra rejilla en una bandeja para hornear con borde.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite vegetal en una sartén de hierro fundido o en un horno holandés a fuego alto hasta que un termómetro para freír registre 350 grados F. De a uno, fríe los filetes hasta que estén dorados, volteándolos una vez, aproximadamente 5 minutos (devuelva el aceite a 350 grados F entre cada filete).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno Holandés

Sartén

Transfiera los filetes terminados a la rejilla de la bandeja para hornear y manténgalos calientes en el horno mientras hace el resto.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras tanto, recalienta la salsa. Agregue un poco de agua, 1 cucharada a la vez, si la salsa está demasiado espesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Rocíe el filete frito con la salsa y cubra con cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salsa

Filete

Fotografía por Andrew Purcell

Equipo

Sartén Para Salsa

Batir

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 4

filetes en cubos de carne de res (1 1/2 a 2 libras en total)2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 4camarones y venas

Aceite vegetal, para freír 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Vino del Valle de Napa. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.