Filete De Flan Con Salsa De Vino Y Ajo
Filete de falda con salsa de vino y ajo es una receta primaria y sin gluten con 4 porciones. Una porción contiene 398 calorías , 37 g de proteína y 20 g de grasa . Por $4.15 por porción , esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 26 fans. Una mezcla de pimienta, mantequilla, cebollas verdes y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es perfecto para el día de San Valentín . Funciona bien como plato principal bastante caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 66% , lo cual es sólido. Pruebe el filete de falda con salsa de champiñones , el filete de falda con salsa chimichurri y el filete de falda asiático para obtener recetas similares.
Instrucciones
Corta la cabeza de ajo por la mitad, colócala sobre un cuadrado de papel de aluminio y rocía con aceite de oliva. Envoltura.
Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 45 minutos. Exprima los dientes de ajo asados para quitarles la piel y tritúrelos hasta obtener un puré. Dejar de lado.
Espolvorea el filete con sal y una cantidad generosa de pimienta recién molida.
Calienta una sartén grande y pesada a fuego medio alto, pero no agregues grasa. Cuando esté caliente, cocine el bistec sazonado hasta que esté dorado y bien dorado por ambos lados, aproximadamente un minuto por lado. Reduzca el fuego a medio y agregue 2 cucharadas de mantequilla. Continúe cocinando de 3 a 5 minutos por cada lado.
Retire la carne y manténgala caliente.
Retire la grasa de la sartén y agregue las cebolletas y el vino tinto. Llevar a ebullición y agregar el puré de ajo. Hervir hasta que el vino se reduzca a la mitad y esté espeso y almibarado. Mientras hierve, raspe los trozos dorados con una cuchara de madera. Agregue los jugos de la carne que se han acumulado debajo del bistec. Hervir durante un segundo más o menos.
Retire del fuego y agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla hasta que se incorpore a la salsa de vino.
Corta rápidamente la carne a contrapelo, en tiras finas. Colóquelos en un plato caliente y vierta la salsa en el centro de las rodajas.